水,無機物,天下之所繫命也。人所常言,蓋其液態。其實有三,曰氣、曰液、曰固。今地球之上,有水千四百六十兆噸,多在河海之處。餘者或存於地下,或存於氣。
大海之水,溶雜有鹽,莫能飲。江河之水、極地之冰,則異於海,為生民之所需。惟江河日少,大海無易,可飲者愈稀。非也。蓋天地間,循環不息,水亦如是,歷蒸發、蒸騰,降水,逕流,週而復始,以至衡平。
水兼溶劑,鹽、糖、酸、鹼等,皆溶其中,氣體、有機物等,間亦有之。
地球之外鮮有水,火星、木衛二、土衛二諸星,或有之,惟無足維命。
昔中外物觀,皆以水為本素,即中土五行論、希臘四元素說也。
水( ),以分子存世,呈角形,鍵角凡百四度有半。
在植物者,光照於斯,合於二氧化碳、葉綠素,成氧、成醣。此即光合作用。
在氧化鈣者,相合而生氫氧化鈣。
在鹼土金屬者,獨與鈣合成氫氧化鈣、並氫,餘皆無。
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