ફળ સંતરુ: એક ખાટું ફળ
સંતરુ એક આરોગ્યપ્રદ ફળ છે.
સંતરુ હાથથી છોલી, એની પેશીઓ અલગ કરી ખાઇ શકાય છે. સંતરાનો રસ કાઢીને પીવાય છે. આ ફળના રસનો જ્ચુસ પણ બહોળા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઠંડા પીણાં, આઇસ્ક્રીમ, બિસ્કીટ, દવાઓ, શીખંડ, ચોકલેટ જેવી બનાવટોમાં સંતરાનો સ્વાદ તથા રંગ ઉમેરી એને બજારમાં વેચાણ માટે રાખવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો પણ દુનિયાભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ફળનો રંગ નારંગી હોવાને લીધે એ નારંગી તરીકે પણ ઓળખાય છે.
૨૦૧૯ પ્રમાણે વિશ્વમાં ૭૯ મિલિયન ટન સંતરાનું ઉત્પાદન થાય છે, તેમાં બ્રાઝિલનો ફાળો સૌથી વધુ ૨૨% અને પછી ચીન અને ભારતનું ઉત્પાદન છે. ભારતમાં ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્ર રાજ્યના નાગપૂર શહેરની આસપાસના વિસ્તારમાં થતાં સંતરા વખણાય છે.
| આહારનું પોષણ મુલ્ય પ્રતિ 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| શક્તિ | 197 kJ (47 kcal) |
કાર્બોદિત પદાર્થો | 11.75 g |
| શર્કરા | 9.35 g |
| રેષા | 2.4 g |
0.12 g | |
નત્રલ (પ્રોટીન) | 0.94 g |
| વિટામિનો | |
| વિટામિન એ | (1%) 11 μg |
| થાયામીન (બી૧) | (8%) 0.087 mg |
| રીબોફ્લેવીન (બી૨) | (3%) 0.04 mg |
| નાયેસીન (બી૩) | (2%) 0.282 mg |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (બી૫) | (5%) 0.25 mg |
| વિટામિન બી૬ | (5%) 0.06 mg |
| ફૉલેટ (બી૯) | (8%) 30 μg |
| Choline | (2%) 8.4 mg |
| વિટામિન સી | (64%) 53.2 mg |
| વિટામિન ઇ | (1%) 0.18 mg |
| મિનરલ | |
| કેલ્શિયમ | (4%) 40 mg |
| લોહતત્વ | (1%) 0.1 mg |
| મેગ્નેશિયમ | (3%) 10 mg |
| મેંગેનીઝ | (1%) 0.025 mg |
| ફોસ્ફરસ | (2%) 14 mg |
| પોટેશિયમ | (4%) 181 mg |
| જસત | (1%) 0.07 mg |
| અન્ય ઘટકો | |
| પાણી | 86.75 g |
| |
| ટકાવારી અમેરિકા (USA)ના સંદર્ભમાં પુખ્ત વયના વ્યક્તિ માટે ભલામણ પર આધારિત છે. સ્ત્રોત: USDA Nutrient Database | |
છબીઓ
-
છાલ છોલેલા સંતરા -
સંતરાનું વૃક્ષ -
સંતરા અને તેનો રસ
.jpg)
સંદર્ભ
બાહ્ય કડીઓ
સંતરુ સંબંધિત દ્રશ્ય-શ્રાવ્ય માધ્યમો વિકિમીડિયા કૉમન્સ પર- ગુજરાતી વિશ્વકોશમાં સંતરુ (ફળ).
 | આ નાનો લેખ છે. તમે તેને વિસ્તૃત કરીને વિકિપીડિયાને મદદ કરી શકો છો. |
This article uses material from the Wikipedia ગુજરાતી article સંતરુ (ફળ), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). અલગથી ઉલ્લેખ ન કરાયો હોય ત્યાં સુધી માહિતી CC BY-SA 4.0 હેઠળ ઉપલબ્ધ છે. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki ગુજરાતી (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.