Mishi është mishi i kafshëve që hahet si ushqim.
Njerëzit kanë gjuajtur dhe vrarë kafshë për mish që nga kohërat parahistorike. Ardhja e qytetërimit lejoi zbutjen e kafshëve si pula, delet, lepujt, derrat dhe bagëtitë. Kjo përfundimisht çoi në përdorimin e tyre në prodhimin e mishit në një shkallë industriale me ndihmën e thertoreve.
Mishi përbëhet kryesisht nga uji, proteina dhe yndyra. Është i papërpunuar i ngrënshëm, por normalisht hahet pasi të jetë gatuar dhe kalitur ose përpunuar në mënyra të ndryshme. Mishi i papërpunuar do të prishë ose kalbet brenda disa orësh ose ditë si rezultat i infeksionit me dhe dekompozimit nga bakteret dhe kërpudhat.
Mishi është i rëndësishëm në ekonomi dhe kulturë, edhe pse prodhimi dhe konsumi i tij në masë është përcaktuar të paraqesë rreziqe për shëndetin e njeriut dhe mjedisin. Shumë fe kanë rregulla për të cilat mishi mund ose nuk mund të hahet. Vegjetarianët dhe veganët mund të heqin dorë nga ngrënia e mishit për shkak të shqetësimeve në lidhje me etikën e të ngrënit mish, efektet mjedisore të prodhimit të mishit ose efektet ushqyese të konsumit.
This article uses material from the Wikipedia Shqip article Mishi, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Përmbajtja është në disponim nëpërmjet licencës CC BY-SA 4.0 nëse nuk shënohet ndryshe. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Shqip (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.