ସୋନ ପାମ୍ପୁଡି: ଭାରତୀୟ ମିଠା
ସୋନ ପାମ୍ପୁଡି (ଅନ୍ୟ ନାମ : ପତିସ, ସୋନ ପାପରି, ସୋହାନ ପାମ୍ପୁଡି ଏବଂ ସୋନ ପାପରି) ଏହି ମିଠା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉତ୍ତର ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ । ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଚାରିକୋଣିଆ (ବର୍ଗ କ୍ଷେତ୍ର ) ସଦୃଶ କିମ୍ବା ଗୁଚ୍ଛା ଆକାରର ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସରୁ ଏବଂ ମିଠା ଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ ।
 | |
| ଅନ୍ୟ ନାମ | Soam papdi, patisa, shonpapri |
|---|---|
| ମୂଳ ସ୍ଥାନ | India and Pakistan and Bangladesh |
| ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ | India and Pakistan and Bangladesh |
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | Gram flour, sugar, flour, ghee, milk, cardamom |
ଖାଦ୍ୟରୁ ଶକ୍ତି (per ବଢ଼ା) | 30 କିଲୋ କ୍ୟାଲୋରୀ (126 kJ) |
| |
ଇତିହାସ
କୁହାଯାଏ କି, ଭାରତର ପଞ୍ଜାବ, ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶ, ପଶ୍ଚିମ ବେଙ୍ଗଲ ଏବଂ ରାଜସ୍ଥାନ ଆଦି ସ୍ଥାନରେ ମୂଳ ରୂପେ ପ୍ରସ୍ତାବିତ କରାଯାଏ, ଯାହା କି ଅଳ୍ପ ମାତ୍ରାରେ ଅଜ୍ଞାତ ରହିଛି ।
ସାମଗ୍ରୀ
ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ :- ଚିନି, ଅଟା, ଚିକୀ ମଟର, ଘିଅ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଳେଇଚଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ ।
ଆଧାର
ବାହାର ଲିଙ୍କ
- Annotated video recipe illustrates traditional hand-made technique for creating Soan Papdi's crisp multi-layers (filmed at Shreya's Sweets Hampankatta, Mangalore); ·Permaculturetravel· YouTube Channel
- Demonstration of modern mechanized equipment in the making of pişmaniye, a related Turkish confection
This article uses material from the Wikipedia ଓଡ଼ିଆ article ସୋନ ପାମ୍ପୁଡି, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). ଦର୍ଶାଯାଇନଥିଲେ ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ CC BY-SA 4.0 ରେ ଉପଲବ୍ଧ । Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki ଓଡ଼ିଆ (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.