Mayonesa: Malapot at malamig na sarsa
Ang mayonesa ay makapal, malamig, at makremang sarsa o pampalasa na karaniwang ginagamit sa mga sandwich, hamburger, ensalada, at French fries.
Bumubuo rin ito sa batayan ng mga iba pang sarsa, katulad ng sarsang tartaro, fry sauce, remoulade, salsa golf, at rouille.
.jpg) Isang garapon ng mayonesa | |
| Ibang tawag | Mayo |
|---|---|
| Uri | Kondimento |
| Lugar | Pransiya, Espanya |
| Pangunahing Sangkap | Langis, apyak o pula ng itlog , at suka o katas ng limon |
| |
Isang emulsyon ang mayonesa ng langis, apyak, at isang asido, suka man o katas ng limon; maraming mga baryante na gumagamit ng karagdagang pampalasa. Iba-iba ang kulay mula sa halos puti hanggang sa maputlang dilaw, ang tekstura mula sa malabnaw na krema hanggang sa malapot na gel.
May mga ibinebentang imitasyon na walang itlog para sa mga umiiwas sa itlog ng manok dahil sa alerhiya, upang limitahan ang pandiyetang kolesterol, o dahil begano sila.
Mga sanggunian
This article uses material from the Wikipedia Tagalog article Mayonesa, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Maaaring gamitin ang nilalaman sa ilalim ng CC BY-SA 4.0 maliban kung nabanggit. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tagalog (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.