Pelmeni
Pelmeni (russisk пельмени) er ein russisk, opphavleg sibirsk matrett.
Pelmeni er laga ved at ein kjevlar ut tynne flak med deig av mel, vatn og salt. Ein kan også bruke egg, men det er ikkje naudsynleg. Deretter stikk ein ut sirklar av deigen, legg ein klatt med krydra kjøtdeig på midten og «pakkar inn» fyllet, så resultatet liknar tortellini. Deigen klemmar ein saman langs kanten.
Ordet «pelmeni» kjem frå komispråket og betyr ‘brødøyre’. Ein bruker vanlegvis å ha rømme på dei, eller matolje, og drysse over med friskt grønt, dill eller liknande.
Kjelder
Bakgrunnsstoff
- Om pelmeni hos sras.org (arkivert nettside)
This article uses material from the Wikipedia Nynorsk article Pelmeni, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Teksten er tilgjengeleg under CC BY-SA 4.0 om ikkje anna er oppgjeve. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Nynorsk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.