Pelmeni
Pelmeni (rusko пельмени, ednina pelmen, пельмень; belorusko пяльмені) so tradicionalna vzhodnoevropska jed, najpogostejša v Rusiji.
Narejeni so iz sesekljanega mesa, zavitega v tanko testo, narejeno iz moke in jajc, včasih z dodanim mlekom ali vodo. Za polnilo se uporablja svinjino, jagnjetino, govedino ali kakšno drugo vrsto mesa, priljubljena je mesna mešanica. Po tradicionalnem uralskem receptu se nadev pripravi iz 45 % govedine, 35 % jagnjetine in 20 % svinjine. Pogosto se mesu doda še začimbe, kot so poper, čebula in česen.
Pelmeni so običajno hranjeni zamrznjeni in se jih pripravi s kuhanjem v vodi, najprej morajo plavati, potem pa se jih kuha še 2-5 minut. Postreže se jih z maslom in/ali smetano. Po nekaterih receptih se pelmene lahko tudi ocvre.
Glej tudi
This article uses material from the Wikipedia Slovenščina article Pelmeni, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Vsebina je na voljo pod licenco CC BY-SA 4.0, razen če je navedeno drugače. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Slovenščina (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.