Пяльмені: расейская страва

Пяльме́ні (на мове комі і удм.

Пельнянь, рас. Пельмени) — страва ўдмурцкай, комі і расейскай кухняў у выглядзе адварных вырабаў з прэснага цеста з начыньнем зь сечанага мяса ці рыбы.

Пяльмені
Пяльмені
Пяльмені
Нацыянальная страваудмурцкая, комі, расейская
ПаходжаньнеРасея
РэгіёнУсходняя Эўропа
Асноўны складнікцеста, мяса
Распаўсюджаныя складнікірыба
Падобныя стравыкалдуны

Этымалёгія

Расейскае слова пельмени зьяўляецца запазычаньнем зь пермскіх моваў (комі і ўдмурцкай): пельнянь«хлебнае вуха»: пель «вуха» + нянь «хлеб».

Турыстычная індустрыя Ўдмуртыі намагаецца замацаваць за рэгіёнам статус «радзімы пяльменяў». Зь 2015 году ў рэспубліцы ладзіцца фэст «Сусьветны дзень пяльменя».

Прыгатаваньне

Цеста для пяльменяў рыхтуецца з мукі, яек і вады (радзей малака). Начыньне клясычных пяльменяў вырабляецца зь ялавічыны, сьвініны і / або бараніны з даданьнем розных спэцыяў, цыбулі, часам часныку, магчыма выкарыстаньне таксама мяса мядзьведзя, аленя, лася, гусака, рыбы, сьвінога сала, бульбы, капусты.

Галерэя

Крыніцы

Вонкавыя спасылкі

Tags:

Пяльмені ЭтымалёгіяПяльмені ПрыгатаваньнеПяльмені ГалерэяПяльмені КрыніцыПяльмені Вонкавыя спасылкіПяльменіКомі (мова)Расейская моваСтраваУдмурцкая моваЦеста

🔥 Trending searches on Wiki Беларуская (тарашкевіца):

Нью-Ёрк (штат)Джымі ЎэйлзМіхал БаброўскіПадляскія дыялектыП̑Бяроза (горад)КрымКіеўская, галіцкая і ўсяе Русі мітраполія (уніяцкая)ГабрэіРасеяЯкуб КоласКарл МарксГалакостРодныя гоні (1927)Групавы сэксБібліятэка Белавежы (БЛА)Незалежная БеларусьДзень РэспублікіНэшвілВольга ХарланСакавікТрыпураСяржук Сокалаў-ВоюшІндустрыяльная рэвалюцыяБеларускае нацыянальнае адраджэньнеБеларускі клясычны правапісКоўнаНаша НіваГарадзенскі раёнЦарква Покрыва Багародзіцы (Койданаў)СусьветAmazon.comВінцэнт дэ ПольАрганізацыя Паўночнаатлянтычнай дамовыКанапаАтэізмАлег ЛатышонакБайкаСтыхійнае бедзтваМарцін Пачобут-АдляніцкіТэхналёгіяҐДуброўнаПершая сусьветная вайнаЗборная Аргентыны па футболеВольная Беларусь (газэта)ЦыганыСтатыстыкаГаштольд (імя)АрыштПалута БадуноваІгар СергеенкаСамалійска-этыёпская вайнаМарына ВасілеўскаяАўстраліяДзень незалежнасьці БеларусіЧасьціцаВасіль ЗахаркаВітаўт (імя)ЦмокDir en greyСтараславянская моваЧорны замак АльшанскіСэксАпавядальны сказМікола Мятліцкі🡆 More