Pelmeni er en russisk, oprindelig sibirisk ret.
Den laves ved, at man laver ruller af dej af mel, æg, vand og salt. Derefter laver man cirkler ud af dejen og lægger en klat med krydret køddej i midten og pakker fyldet ind, så resultatet ligner ravioli. Dejen klemmes sammen langs kanten.
Ordet pelmeni kommer fra komi og betyder brødører. Man bruger ofte madolie til pelmeni og drysser det med frisk, grøn dild eller lignende.
Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Pelmeni, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.