A Wuascht (Pl.: Wiascht) is a Lemsmiddl, des wos in da Regl aus zahocktn Fleisch, Speck, Soiz und Gwiazn zaumgsetzt is.
Manchmoi kumman aa no Bluad und Innarein dazua.
De Ausgangsmasse, des Brad, kummt in an Natuadarm, a Blosn, Mogn oda Kunstdarm und wiad daun kocht, goat, drickat oda graichat und daduach konserviat. Alaa in Middleiropa san rund 1500 Wuaschtsuatn bekaunt.
Ois Oitanativn zua "Fleischwuascht" gibts de vegetarische Wuascht. De bsteht meistns entweda aus Tofu (Sojadaag) oda Seitan (Woazneiweiß, Gluten). De Gwiaz dazua san fost imma auf a Imitation vom Fleischwuaschtgschmock obgstimmt. Des is aba koa Wuaschd. De dad gern, ko aber ned. Des dad da Aiwanger Hubert sogn du Depp!
De Heakunft vom Woat is ned gsichat. Sicha is owa, dass des a originea deitsches Woat is.
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