Hạnh Đào: Loài thực vật
Hạnh đào cũng gọi là biển đào (danh pháp khoa học: Prunus dulcis) là loài thực vật bản địa ở Trung Đông và Nam Á, thuộc Chi Mận mơ (Prunus).
Hạnh đào cùng với đào (P. persica) được xếp vào cùng phân chi Amygdalus, phân biệt với các phân chi khác nhờ lớp vỏ hạt cứng (vỏ quả trong) có nếp nhăn lượn sóng bao bọc bên ngoài nhân (hạt giống). Nhân của quả hạnh đào (Hạnh đào nhân) thường được gọi là hạnh nhân, đây là một nguyên liệu dùng trong nhiều món ăn. Quả hạnh đào là một loại quả hạch và không phải là quả kiên thực sự.
| Hạnh đào | |
|---|---|
 | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| Ngành (divisio) | Magnoliophyta |
| Lớp (class) | Magnoliopsida |
| Bộ (ordo) | Rosales |
| Họ (familia) | Rosaceae |
| Chi (genus) | Prunus |
| Phân chi (subgenus) | Amygdalus |
| Loài (species) | P. dulcis |
| Danh pháp hai phần | |
| Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, 1967 | |
| Thứ | |
P. d. var. dulcis P. d. var. fragilis P. d. var. spontanea | |
| Danh pháp đồng nghĩa | |
Prunus amygdalus Batsch Amygdalus communis L. | |
Hoa hạnh đào thường nở vào đầu mùa xuân, tháng 3 hay tháng 4 tại bắc bán cầu và tháng 9, tháng 10 tại nam bán cầu.
-
Minh họa trong Köhler’s Medizinal-Pflanzen -
Hoa hạnh đào tại Đức -
Một cây hạnh đào trổ bông -
Hạnh đào trổ hoa và kết trái ở Tudeshg, Isfahan, Iran -
Hoa và nụ -
-
Cây hạnh đào với quả chín, Mallorca, Tây Ban Nha -
Quả hạnh đào xanh -
Hạnh nhân với vỏ cứng và đã bỏ vỏ cứng -
Vỏ cứng của hạnh nhân đã mở -
Một tô hạnh nhân -
Hạnh nhân được bóc đi lớp áo sau khi đã chần nước sôi
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 2.418 kJ (578 kcal) |
20 g | |
| Đường | 5 g |
| Chất xơ | 12 g |
51 g | |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 32 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 12 g |
22 g | |
| Vitamin | Lượng %DV† |
| Thiamine (B1) | 20% 0.24 mg |
| Riboflavin (B2) | 62% 0.8 mg |
| Niacin (B3) | 25% 4 mg |
| Acid pantothenic (B5) | 6% 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 8% 0.13 mg |
| Folate (B9) | 7% 29 μg |
| Vitamin C | 0% 0.0 mg |
| Vitamin E | 175% 26.22 mg |
| Chất khoáng | Lượng %DV† |
| Calci | 19% 248 mg |
| Sắt | 22% 4 mg |
| Magnesi | 65% 275 mg |
| Phosphor | 38% 474 mg |
| Kali | 24% 728 mg |
| Kẽm | 27% 3 mg |
| † Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành, ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia. | |
Chú thích
Tư liệu liên quan tới Prunus dulcis tại Wiki Commons- INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
- The Almond Board of California
- The Almond Board of California - fact sheet Lưu trữ 2008-09-10 tại Wayback Machine
- Almond Board of Australia
- thealmonddoctor.com: Articles about almond production practices for California
- Arborday.org Tree Guide - Hall's Hardy Almond/Bitter Almond
 | Bài viết liên quan đến Phân họ Mận mơ này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Hạnh đào, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.