El càvorlo riso, (Brassica oleracea var.
sabellica L., 1753) conosesto anca col nome inglezo de kale, ła ze on cultivar de càrvoło. El nome comun el deriva dal risamento de łe so foje.
El ze talvolta indegà come Brassica oleracea var. sabellica, nome considerà sinònemo de Brassica oleracea.
Una de łe zone de major difuzion del càvorlo riso el ze el nord de ła Zermània, ma ła so cultura ła ze difondesta anca in altri stati nord-eoropei e inte ła costa orientałe del Nord de ła Mèrica. Ła dimanda on clima pitosto fresco; la consistensa òtima de łe foje par l'ałimentasion omana ła se otien tajàndołe dopo sirca 4 mezi de crésita. Ła se połe catar in zènare inte el autuno tardo.
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