Brassica Oleracea: Spece de pianta dela fameja Brassicacee

Brassica oleracea ła ze na pianta bienałe che ła forma in zènaro na rozeta de foje durante el primo ano de vita. El segondo ano se forma na infioresensa pì o manco alta che ła porta numarévołi fiori załi a cuatro pètałi. Oltre che par l'ałimentasion omana, i càvorli de łe difarenti cultivar i vien doparai cofà forajo o pianta paribon.

 

La pianta ła ze cultivada da longo tenpo e inte el corso dei sècołi ghene ze stae sełesionae un mùcio de varietà e cultivar. La forma selvàdega da ła cuała łe ga avesto orìzane tute ste tipołozie (Brassica oleracea subsp. oleracea), ła ze orizenària de łe coste atlànteghe de l'Eoropa osidentale.

• Brassica oleracea var. acephala, a ła cuała apartien el càvorlo nero toscan e el càvorlo gałego;
• Brassica oleracea var. alboglabra, el bròcoło cinezo (Kai-lan);
• Brassica oleracea var. italica, el càvorlo bròcolo (par ez. el bròcoło romanesco o el bròcoło fiołaro);
• Brassica oleracea var. capitata, el càvorlo capuso doparà par pareciare i "crauti";
• Brassica oleracea var. capitata rubra, el càvorlo roso;
• Brassica oleracea var. costata o var. tronchuda, el càvorlo portoghezo (trochuda);
• Brassica oleracea var. gemmifera, el càvorlo de Bruxelles;
• Brassica oleracea var. gongylodes o L. var. caulorapa, el càvorlo rava;
• Brassica oleracea var. botrytis, el cavolfioro inte łe varietà bianca e verda;
• Brassica oleracea var. sabauda, el càvorlo verza;
• Brassica oleracea var. sabellica, el càvorlo riso;
• Brassica oleracea var. ramosa.

I c.d. càvorli cinezi (Brassica rapa var. chinensis o var. pekinensis) i ze in realtà apartegnenti a ła spece Brassica rapa, e inte el contenpo i brocołeti i ze na ibridasion fata in Japon.

• Brassica alba Boiss. nom. illeg.
• Brassica alboglabra L.H.Bailey
• Brassica arborea Steud.
• Brassica bullata Pasq.
• Brassica campestris subsp. sylvestris (L.) Janch.
• Brassica capitala DC. ex H.Lév.
• Brassica cauliflora Garsault nom. invalid.
• Brassica caulorapa (DC.) Pasq.
• Brassica cephala DC. ex H.Lév.
• Brassica fimbriata Steud.
• Brassica gemmifera H.Lév.
• Brassica laciniata Steud.
• Brassica maritima Tardent
• Brassica millecapitata H.Lév.
• Brassica muscovita Steud. nom. invalid.
• Brassica odorata Schrank ex Steud. nom. invalid.
• Brassica peregrina Steud. nom. invalid.
• Brassica quercifolia DC. ex H.Lév.
• Brassica rubra Steud.
• Brassica sabauda (L.) Lizg.
• Brassica sabellica Pers. nom. invalid.
• Brassica suttoniana H.Lév.
• Brassica sylvestris (L.) Mill.
• Crucifera brassicaE.H.L.Krause
• ?Rapa rotunda Mill.Unresolved
• Raphanus brassica Crantz nom. illeg.

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• (EN) cabbageEnçiclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.