Crottin De Chavignol
Crottin de Chavignol është një djathë dhie i prodhuar në Luginën e Luarës .
Ky djathë është pretendimi për famë për fshatin Chavignol, Francë, i cili ka vetëm dyqind banorë.
| Crottin de Chavignol | |
|---|---|
 | |
| Shteti i origjinës | Franca |
| Rajoni, qyteti | Loire, Chavignol |
| Burimi i qumështit | Dhia |
| Pasterizuar | Jo |
| Mosha | Të paktën 4 javë |
| Certifikimi | AOC i Francës 1976 |
Shija dhe mosha
Crottin de Chavignol është delikat dhe pak arror. Në rininë e tij ( Chavignol jeune ), brumi i tij është i fortë dhe kompakt, dhe lëvorja e tij është e bardhë. Ndërsa piqet ( Chavignol bleuté ), merr një aromë më të fortë dhe zhvillon një lëkurë më të fortë. Me pjekurinë e plotë ( Chavignol affiné ), brumi bëhet i thërrmueshëm dhe myku në lëkurë piqet në një ngjyrë kaltëroshe. Djathi tregtohet dhe hahet në të tre fazat e pjekurisë.
This article uses material from the Wikipedia Shqip article Crottin de Chavignol, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Përmbajtja është në disponim nëpërmjet licencës CC BY-SA 4.0 nëse nuk shënohet ndryshe. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Shqip (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.