E-Brojevi
E-brojevi su dio sustava označavanja prehrambenih aditiva, koji se koriste za proizvodnju hrane.
Europska unija je takav način označavanja postavila, a prihvatila ju je većina zemalja svijeta.
Tvar označena E-brojem je potvrda toksikološke evaluacije i klasifikacije pojedinog aditiva, odnosno prava da se dodaje hrani pod uvjetima koji su točno propisani za aditive kao grupu i svaki aditiv posebno.
Aditivima slične tvari koje također imaju neku tehnološku ulogu u proizvodnji, nemaju E-broj i označavaju se na drugi način (arome i enzimi) dok pomoćne tvari u procesu proizvodnje zbog načina djelovanja pri proizvodnji hrane ne trebaju se označavati.
Reference
Vidi još
Spoljašnje veze
- Codex Alimentarius, the international foods standards, established by the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) in 1963
- Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) publications Arhivirano 2013-10-19 na Wayback Machine-u at the World Health Organization (WHO)
- Food Additive Index Arhivirano 2013-10-21 na Wayback Machine-u, JECFA, Food and Agriculture Organization (FAO)
This article uses material from the Wikipedia Srpskohrvatski / Српскохрватски article E-brojevi, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Sadržaj je dostupan pod CC BY-SA 4.0 osim ako je drugačije navedeno. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Srpskohrvatski / Српскохрватски (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.