ନଡିଆ ଚଟଣୀ
ତଡକା ପାଇଁ
 ନଡିଆ ଚଟଣୀ | |
| ମୂଳ ସ୍ଥାନ | ଭାରତ |
|---|---|
| ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ | ଓଡ଼ିଶା |
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ନଡିଆ |
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
- କଞ୍ଚା ନଡିଆ - ଅଧା(ଛୋଟ ଛୋଟ ଟୁକୁଡାରେ କଟା ହୋଇଥିବା)
- ଧନିଆ - ଅଧା କପ୍
- ଲଙ୍କା - ୨ଟି
- ଦହି - ୧/୨ କପ
- ଲୁଣ - ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ
- ତେଲ - ୧ ଚାମଚ
- ଜିରା ଓ ଫୁଟଣ - ୧/୪ ଛୋଟ ଚାମଚ
- ଭୁଶଙ୍ଗ ପତ୍ର -୬ରୁ ୭ ଟି
ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ
ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ କଞ୍ଚା ନଡିଆ,ଧନିଆ,ଲଙ୍କା,ଦହି ଏବଂ ଅଧା କପ୍ ପାଣି ପକାଇ ପେଶନ୍ତୁ ।ଚଟଣିକୁ ପାତ୍ରରେ କାଢନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତିକି ବହଳିଆ କରିବା ପାଇଁ ଚାହୁଁଚନ୍ତି ସେହି ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ।
- ତଡକା ଲଗାନ୍ତୁ
ଛୋଟ କରେଇରେ ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତେଲରେ ଜିରା ଓ ଫୁଟଣ ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ଫୁଟିବା ପରେ ଭୁଶଙ୍ଗ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ, ଏବେ ଏହି ତଡକାକୁ ଚଟଣୀରେ ପକାଇ ଭଲକରି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଟିପ୍ପଣୀ
ଏହାକୁ ଆପଣ ଇଟିଲି,ଦୋସା କିମ୍ବା ବରା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ ।
ଆଧାର
This article uses material from the Wikipedia ଓଡ଼ିଆ article ନଡିଆ ଚଟଣୀ, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). ଦର୍ଶାଯାଇନଥିଲେ ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ CC BY-SA 4.0 ରେ ଉପଲବ୍ଧ । Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki ଓଡ଼ିଆ (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.