Vīns (latīņu: vinum) ir alkoholisks dzēriens, ko gatavo, raudzējot vīnogu vai augļu un ogu sulas.
Glāze sarkanvīna un glāze baltvīna |
Tā etanola saturs nepārsniedz 20%.
Latvijas augļu un ogu ķīmisko sastāvu, kā arī vīna ražošanas tehnoloģiju viens no pirmajiem Latvijā pētījis Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas profesors Pēteris Delle, kurš par to sarakstījis grāmatu „Augļu un ogu vīnu izgatavošana” (1914).
Alkohola saturs dabīgā ceļā iegūtos vīnos var sasniegt 16%. Vīnos daļēji pāriet augļu un ogu bioloģiski vērtīgās sastāvdaļas, piemēram, vitamīni, minerālvielas un organiskās skābes. Vīnu sastāvā ietilpst ogļhidrāti — glikoze un fruktoze.
Ir daudz dažādu vīnu iedalīšanas veidu. Pēc ražošanas tehnoloģijas var izšķirt piecus vīna veidus:
Savukārt pēc krāsas vīnus iedala:
Vieta | Valsts | Ražošana (tonnās) |
---|---|---|
1 | Francija | 4 711 600 |
2 | Itālija | 4 251 380 |
3 | Spānija | 3 645 000 |
4 | ASV | 2 300 000 |
5 | Argentīna | 1 550 000 |
6 | Ķīna | 1 450 000 |
7 | Dienvidāfrika | 1 050 000 |
8 | Austrālija | 961 972 |
9 | Vācija | 891 600 |
10 | Čīle | 827 746 |
Lielākās vīna eksportētājvalstis ir Itālija, Francija un Spānija.
Vieta | Valsts | 1000 tonnu |
---|---|---|
1 | Itālija | 1552,10 |
2 | Francija | 1367,86 |
3 | Spānija | 1364,75 |
4 | Austrālija | 695,51 |
5 | Čīle | 422,42 |
6 | Dienvidāfrika | 349,28 |
7 | ASV | 345,92 |
8 | Vācija | 284,50 |
9 | Moldova | 254,18 |
10 | Portugāle | 251,47 |
Pasaule | 7929,85 |
Vīna patēriņš uz vienu iedzīvotāju vislielākais ir Luksemburgā un Francijā. Šajās valstīs vidēji viens iedzīvotājs gada laikā izdzer attiecīgi 8,16 un 8,14 litrus vīna.[nepieciešama atsauce] Trešajā vietā ir Portugāles iedzīvotāji, kas vidēji gada laikā izdzer 6,65 litrus vīna. Latvijā viens iedzīvotājs vidēji gada laikā izdzer 1,10 litrus vīna.
Šis ar dzērieniem saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
This article uses material from the Wikipedia Latviešu article Vīns, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Saturs ir pieejams saskaņā ar CC BY-SA 4.0, ja vien nav norādīts citādi. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Latviešu (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.