Urang

Urang Kalamangsa: Lower Jurassic–Recent PraЄ Є O S D C P T J K Pg N
Urang
Klasifikasi ngèlmiah
Karajan:	Animalia
Filum:	Arthropoda
Subfilum:	Crustacea
Klas:	Malacostraca
Ordho:	Decapoda
Subordho:	Pleocyemata
Infraordho:	Caridea Dana, 1852
Superfamilies
Alpheoidea Atyoidea Bresilioidea Campylonotoidea Crangonoidea Galatheacaridoidea Nematocarcinoidea Oplophoroidea Palaemonoidea Pandaloidea Pasiphaeoidea Physetocaridoidea Procaridoidea Processoidea Psalidopodoidea Stylodactyloidea

Urang bisa uga tinemu ana ing saubengé kobakan banyu ing genengan kaya ta banyu tawar, banyu payau lan banyu asin ing sakjroné kang béda-béda . Urang bisa uga dimumpangataké kanggo panganan laut seafood. Ing basa Banjar mau hundang

Kulawarga crustaceae sok diarani uga urang ana ing saubengé masarakat ing tlatah Jawa.Tuladha mantis shrimp lan mysid shrimp, lára-làrané asalé saka kelas Malacostraca Urang kang tulen saka kulawarga suku kang bedha, yaiku Stomatopoda lan Mysidaceae. Triops longicaudatus lan Triops cancriformis uga dadi salah sijiné kéwan kang misuwur ing banyu tawar lan sok diarani urang, lan asalé saka Notostraca.

 

Urang dadi diwasa lan ngendhog ana ing kali, kolam lan sagara (ing habitaté). Wadon bisa ngendhog paling akèh 50.000 nganti 1 juta, kang nètès sajeroning 24 jam lan dadi larva (nauplius). Nauplius banjur ngalami métamorfosis kalebu fasé kala yaiku zoea (jamak zoeae). Zoea (anak urang) mangan ganggang. Sawisé papat dina banjur ngalami metamorfosis pungkasan lan ngalami babagan pascalarva yaiku urang enom kang duwé tandha-tandha dadi urang diwasa. Ing sajeroning ngalami mértamorfosis ing 4 babagan lan suweni 12 dina saka nétésé endhog, urang kang biyasa di pangan banjur dipanen lan didol kang sok diarani ing tlatah jawa benur. Urang diwasa kagolong kulawarga kéwan bentik kang utama tinggal ana ing sagara.

 

Ing Indonésia aneka warna resep basakan kang bahas babagan masakan urang ing kabudayan liyané tuladha:

1. jambalaya
2. okonomiyaki
3. poon choi
4. bagoong,
5. scampi.

Urang duwé kandhutan kaya panganan sagara liyané, urang uga ngandut kalsium lan protéin, ènergi. Pakanan kang bahan mligi urang akèh ngandut kolesterol.

 

• Urang Jerbung (Penaeus merguiensis)

Urang jerbung mau uga urang putih utawa sok diarani ing basa latiné White Shrimp Ciri-ciriné kaya ta: kulité tipis lan lunyu, warna putih campur kuning lan trotol-trotol ijo sarta ana warna kuning semu abang. Urang iki duwé babagan liyané, kaya ta:

1. Urang Peci, warna kulité luwih peteng lan trotol ireng sok diarani ing pasar White Shrimp.
2. Urang Pring, warna kulité kuning semburat abang, kaya pring lan wisuwur karan jeneng Bamboo Shrimp.
3. Urang Gedhang, warna kulité kuning kaya kulit gedhang misuwur karan jeneng Banana Shrimp.

• Urang Flower (Penaeus sp)

Urang iki duwé warna ijo semburat ireng lan dhuweni garis malang wena soklat. Werna kulit sikil rada abang.Wernané kaya kembang, ing pasar karan Flower Shrimp.

• Urang Windu / Pacet / Tiger (Penaeus monodon)
• Urang Cokong / Tokal / Galah / Fresh Water (Macrobrachium sp)
• Urang Dogol (Metapenaeus monoceros)
• Urang Kucing Cat Prawn
• Urang Sédeng
• Urang Sikat / Kipas (Panulirus sp)
• Urang Karang / Barongan (Panulirus sp)