Panganan Saka Jawa Tengah
Ing ngisor iki pratélan makanan kas saka Jawa Tengah, miturut kabupatèn/kutha:
- Purwadadi: Swikee, sega becek, kécap, salé gedhang
- Banjarnegara: dhawet ayu, buntil
- Semarang: Lunpia/lumpia, soto ayam, saté sapi, bandeng prèsto, nasi gorèng babat, ayam gorèng kraton balung lunak, kue-kue pia, saté kambing bumbu kecap, martabak malabar, kue bandung, tahu petis, tahu gimbal, wingko babat
- Boyalali: marning (jagung gorèng), paru gorèng, brem cap suling gading, krupuk rambak
- Blora: Sega Pecel, saté ayam blora, soto ayam blora, tahu campur
- Brebes: endhog asin, saté kambing (ing Tanjung. brambang
- Demak: nasi garang asem, sambel blimbing wuluh, kwaci (Demak pernah kaloka sebagai sentra penghasil semangka)
- Jepara: ès gempol (ès pleret), randha royal (tapé gorèng), klenyem (ketéla parut gorèng isi gula abang), kuluban (urap: nangka anom, kacang panjang lan daun mudanya, tauge/kecambah mentah, buah petai cina mentah), pecel ikan laut bakar dengan sambal santan kelapa, saté udang, terasi jepara, tempong (blenyik) ikan teri, durèn petruk
- Klaten: ayam gorèng kalasan, bèbèk gorèng, emping mlinjo
- Kudus: soto ayam, saté kerbau, lentog, dodol, jenang kudus, madu mongso
- Pathi: nasi gandul, saté ayam,
- Pekalongan: sega gandhul, soto tauco (tauto), segaa megana
- Pemalang: sega grombyang, lonthong dekem, saté loso
- Purwakerta: témpé mendoan, gethuk gorèng, soto sokaraja / sroto sokaraja, nopia
- Purwareja: kué lompong, clorot (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa kanthi memilin), geblèg, kué satu, dhawet ireng, lanting
- Purbalingga: rujak kangkung, tahu gecot, soto kriyik, ès duren, klanting
- Rembang: bandeng duri lunak (di Juwana), sirup kawis-ta
- Salatiga: bakso urat, bakso babat, kripik paru, ing-ing gepuk
- Sala: gudheg, saté kambing, thengklèng, srabi sala, nasi liwet, timlo sala, racikan salat, krupuk karak/gendar, bakso popular ukuran bal golf, tahu acar, sayur tumpang
- Sragèn: nasi garang asem, saté sragen,
- Sukoharjo: welut gorèng
- Tegal: "tèh poci" (tèh yang diseduh sajeroning poci lempung cilik lan diombé nganggo gula batu), saté tegal (saté kambing anom khas Tegal), saté bèbèk majir, pilus, krupuk antor, nasi bogana (nasi megono), Sauto (soto ayam/babat kas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil tèh.
- Wonogiri: gaplek, tiwul
- Wanasaba: mi ongklok, sagon, témpé kemul, geblek, wedang ronde, manisan carica, kripik jamur, dendeng gepuk
- Ungaran: tahu bakso, saté kempleng, krupuk bakar
- Kendhal: sumpil, krupuk useg, endhog mimi
| Wiki Commons duwé médhia ngenani Cuisine of Java. |
This article uses material from the Wikipedia Basa Jawa article Panganan saka Jawa Tengah, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Isi cumepak kanthi pangayoman CC BY-SA 4.0, kajaba ana katerangan liyané. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Basa Jawa (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.