قنبيط أسود
قرنبيط أسود | |
المرتبة التصنيفية | ضرب |
التصنيف العلمي | |
النطاق: | حقيقيات النوى |
المملكة: | النباتات |
الشعبة: | مستورات البذور |
الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
الرتبة: | الكرنبيات |
الفصيلة: | الصليبية |
الجنس: | براسيكا |
النوع: | براسيكا زيتية |
الاسم العلمي | |
Brassica oleracea Var.Italica | |
معرض صور قرنبيط أسود - ويكيميديا كومنز | |
تعديل مصدري - تعديل |
القرنبيط الأسود أو البَرْكولي (بالإنجليزية: Broccoli)، هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقُـنَّـبِـيط (القرنبيط أو الزهرة)، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان، يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
الصين - إيطاليا - بولندا -أمريكا -المملكة المتحدة -باكستان- مصر - إسبانيا - الهند - الأردن - وغيرها
من الأنواع المعروفة
كما يوجد البركولي (القنبيط) الارجواني والصيني وغيرها الكثير
يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقاً بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها.
يحوي البروكولي على القيم الغذائية التالية:
أكثر عشرة دول في تصدير القنبيط والقنبيط الأسود—2011 | ||
---|---|---|
الدولة | الإنتاج (بالأطنان) | النسبة (%) |
الصين | 9,030,990 | 43.26 |
الهند | 6,745,000 | 32.31 |
إسبانيا | 527,500 | 2.53 |
المكسيك | 427,884 | 2.05 |
إيطاليا | 420,989 | 2.02 |
فرنسا | 334,170 | 1.62 |
الولايات المتحدة | 325,180 | 1.56 |
بولندا | 297,649 | 1.43 |
باكستان | 227,591 | 1.09 |
مصر | 201,201 | 0.96 |
العالم | 20,842,200 | |
زُهيرات البركولي | بركولي بنفسجي من صقلية | ورقة البركوليّ | |
أزهار البركولي | بروكلي روماني (Romanesco broccoli) (في الحقيقة هو مستنبت نباتي من القنبيط ), مبيناً تكوينات تشبه تكوينات الهندسة الكسيرية | بركولي في زهرة | بركولي مبخر (بركولي مطبوخ على البخار) |
Broccoli في المشاريع الشقيقة: | |
|
This article uses material from the Wikipedia العربية article قرنبيط أسود, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). المحتوى متاح وفق CC BY-SA 4.0 ما لم يرد خلاف ذلك. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki العربية (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.