D Wiitrybel oder kurz Trybel (in menke Regione au Truube gnennt) sin d Frücht vu dr Wiiräbe (Vitis vinifera L. ssp. vinifera), wu zue dr äldeschdi Kulturpflanze vu dr Menschheit ghöre. Hit kennt mr um 16.000 Rebsorte. D Beere könne grian, gääl, rod bis blaurod sii.
Dialäkt: Kaiserschdialerisch |
Trybel bstehn üs ainzelni Wiibeere, glaine rundi bis ovali Frücht, wu in Bündel agordnet, abr klar vunänander trennt wachse. D Beere bstehn üs dr Hüt, em Fruchtflaisch un de Kernli. Bii dr Wiirabe handelt s sich um Kletterpflanze und ihri "ächti" Blieteständ vu ihra Sprossranke haisd mr uf Hochditsch Gescheine. In dr Zit vu Mai bis Juni den si bliaja. Vu dr Morphologie her sin si keine wirklichi biologische "Truube", sondern Rischpe
D Trybel ka mr räui als Dafeltrybel ässe, mr ka si zua Rosine droggne, odr abr zua Wii verschaffe.
Droggneti Wiibeere were Rosine, Korinthe odr Sultanine gnännt. Dr Iiberbegriff fir droggneti Wiibeere isch abr „Rosine“. Danäbe vustoht mr unter dem Begriff äui nit so hochwärtigi Droggewiibeere, wu noch Kern in d Beere drinne sin.
Wii entstoht durch d alkoholischi Gärig vum Moschd odr dr Maische. Schdampfd mr d Trybel no gits Maische - prässt mr si no gits Moschd.
In d Kern vu Wiinbeere het s Procyanidin din, wu als stark Antioxidans wirkt. In de Kern un dr Hüt isch üsserdem noch s Antioxidans Resveratrol din.
In Wiitrybel het s Zucker (je zur Helfti Fruchtzucker un Trybelzucker), Vitamin A, B un C. An Mineralje findet mr Kalium, Kalzium, Magnesium un Iise.
In 100 g Wiitrybel het s: | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
kcal | kJoule | Wasser | Fett | Kalium | Calcium | Magnesium | Vitamin C |
67–71 | 286–297 | 81 g | 0,5 g | 192 mg | 18 mg | 9 mg | 4 mg |
Quäll: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG) & Rewe Nährwerttabelle
Bedarf am Dag vun emme Erwachsene bii 100 g Trybel | |||
---|---|---|---|
Kalium | Calcium | Magnesium | Vitamin C |
9% | 2% | 3% | 5% |
Quäll: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG)
Dia zehn greschde Produzente vu Wiintrybel sin 2005 weltwit gsi:
Produktion (in t) | |
---|---|
Italje | 9.256.814 |
Frankriich | 6.787.000 |
USA | 6.414.610 |
Spanje | 5.879.800 |
China | 5.698.000 |
Türkei | 3.650.000 |
Iran | 2.800.000 |
Argentinje | 2.365.000 |
Chile | 2.250.000 |
Auschdralje | 1.834.500 |
Quäll: FAO, Faostat, 2007
This article uses material from the Wikipedia Alemannisch article Weintraube, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Dr Inhalt isch verfiegbar unter CC BY-SA 4.0, wänn nyt andersch aagee isch. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Alemannisch (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.