Druiwe is 'n vrugtige bessie aan die houtagtige druiwestok van die botaniese genus Vitis.
Druiwe word rou geëet of gebruik vir die maak van wyn, asyn, rosyntjies, konfyt, druiwesap, jellie, druiwepitekstrak en druiwepitolie.
Bestanddele van druiwe per 100 g | |
---|---|
Energiewaarde | 288 kJ |
Water | 80,5 g |
Proteien | 0,72 g |
Koolhidrate | 18,1 g |
Vet | 0,16 g |
Vesel | 0,9 g |
Vitamien A | 66 i.u. |
Vitamien B1 | 0.069 mg |
Vitamien B2 | 0,07 mg |
Vitamien B3 | 0,188 mg |
Vitamien B6 | 0,086 mg |
Folaat, totale | 2 ug |
Vitamien C | 3,2 mg |
Vitamien E | 0,19 mg |
Vitamien K | 14,6 ug |
Mangaan | 0,071 mg |
Kalsium | 10 mg |
Natrium | 2 mg |
Yster | 0,36 mg |
Magnesium | 7 mg |
Fluoried | 7,8 ug |
Fosfor | 20 mg |
Kalium | 191 mg |
Sink | 0,07 mg |
Druiwe is 'n tipe vrug wat in trosse van 15 - 300 korrels gedra word, en kan bloedrooi, swart, donker blou, geel, groen, oranje en pienk wees. "Wit" druiwe is eintlik groen van kleur, en word evolusionêr afgelei van die pers druiwe. Mutasies in twee regulerende gene van wit druiwe verhoed die produksie van antosianiene, wat verantwoordelik is vir die kleur van die pers druiwe. Antosianiene en ander pigment chemikalieë van die groter familie van polifenole in pers druiwe is verantwoordelik vir die verskillende skakerings van pers in rooi wyne. Druiwekorrels het tipies 'n ellipsoïde vorm wat lyk soos 'n prolaat-sferoïde.
Die meeste druiwe kom van kultivars van Vitis vinifera, die Europese wingerdstok inheems aan die Middellandse See en Sentraal-Asië. Kleiner opbrengste van vrugte en wyn kom van die Amerikaanse en Asiatiese spesies soos:
Rang | Land | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 |
---|---|---|---|---|---|
1 | Volksrepubliek China | 8,038,703 | 8,651,831 | 9,174,280 | 9,600,000 F |
2 | Verenigde State | 6,629,198 | 6,777,731 | 6,756,449 | 6,661,820 |
3 | Italië | 8,242,500 | 7,787,800 | 7,115,500 | 5,819,010 |
4 | Frankryk | 6,101,525 | 5,794,433 | 6,588,904 | 5,338,512 |
5 | Spanje | 5,535,333 | 6,107,617 | 5,809,315 | 5,238,300 |
6 | Turkye | 4,264,720 | 4,255,000 | 4,296,351 | 4,275,659 |
7 | Chili | 2,600,000 | 2,903,000 | 3,149,380 | 3,200,000 F |
8 | Argentinië | 2,181,567 | 2,616,613 | 2,750,000 | 2,800,000 F |
9 | Iran | 2,305,000 | 2,225,000 | 2,240,000 | 2,150,000 F |
10 | Suid-Afrika | 1,748,590 | 1,743,496 | 1,683,927 | 1,839,030 |
11 | Australië | 1,797,012 | 1,684,345 | 1,715,717 | 1,656,621 |
— | Wêreld | 58,521,410 | 58,292,101 | 58,500,118 | 67,067,128 |
Wiki Commons bevat media in verband met Grapes. |
Wiki Commons bevat media in verband met Persea americana. |
This article uses material from the Wikipedia Afrikaans article Druiwe, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Inhoud is onderhewig aan CC BY-SA 4.0, tensy anders vermeld. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Afrikaans (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.