Temetum

Temeta mitiora e fermentatione gignuntur sucorum e fructibus, cerealibus, plantis seu melle paratorum; sunt etiam fortiores ad quas producendas per destillationem aqua e liquoribus iam fermentatis partim expellitur.

 

 

Fermentatione sucorum e fructibus expressorum

• Vinum ex uvis
• Pomacium e malis
• Piracium seu vinum e piris
• Haec etiam in textibus Graecolatinis commemorantur: myrtites e bacis myrteis, rhoites e punicis, sycites e ficis

Fermentatione sucorum e cerealibus plantisque extractorum aut conditorum

• Cervesia praecipue ex hordeo bracato
• Vinum Sinicum et Iaponicum ex oryza praecipue confectum
• Pulque in Mexico ex Agave americana
• Cicha in America media et australi praecipue e Zea mays sed etiam ex aliis multis speciebus facta; Cicha e molle
• Caouinum in Brasilia praecipue e Manihot esculenta

Fermentatione mellis ex aqua

• Hydromeli seu medus
• Balché potio a populo Maya facta

Destillatione

• Anisatum, Uzo
• Spiritus mastichinus
• Aqua vitae
• Vischium
• Vodca
• Iuniperatum
• Mezcal
• Rhomium

Destillatione et sucis, saccharo, aromatibus temperatione

• Elixir^(en) seu liquor sive aqua cordialis, e.g. Elixir mastichinum
• Elixir amarum^(en)
• Spiritus absinthii
• Mixtella
• Xtabentún in Yucatania paratum

Potiones mixtae

• Gallicauda

  Si plus cognoscere vis, vide etiam Distillatio alcoholis#Bibliographia.

• Bruman, Henry J. 2000. Alcohol in Ancient Mexico. Salt Lake City: University of Utah Press, 2000. Exemplar mutuum Recensio
• Lichine, Alexis. 1984. Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays. Lutetiae: Éditions Robert Laffont-Bouquins. ISBN 2-221-50195-0
• McGovern, Patrick E. et al. 2004. "Fermented beverages of pre- and proto-historic China" in Proceedings of the National Academy of Sciences vol. 101 pp. 17593–17598
• McGovern, Patrick E. 2009. Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages. Berkeleiae: University of California Press. cap. 1 (Paginae selectae apud Google Books)
• McGovern, Patrick E. 2017. Ancient Brews Rediscovered and Re-created. Novi Eboraci: Norton (Textus apud Google Books)
• Robinson, Jancis. 2006. The Oxford Companion to Wine. Ed. 3a. Oxoniae: Oxford University Press. ISBN 0-19-860990-6.
• Rogers, Adam. 2014. Proof: The Science of Booze. Bostoniae: Houghton Mifflin. (Paginae selectae apud Google Books)
• Stix, Gary. 2015. "Arqueólogos resucitan bebidas alcohólicas del pueblo azteca" in Scientific American (9 Iunii 2015)

• Archaeo-wine timeline

Haec pagina est stipula. Amplifica, si potes!