Mousse:
Mousse (tiếng Pháp nghĩa là 'bọt' /ˈmuːs/) là thực phẩm chế biến có cấu trúc với nhiều bọt khí kết hợp cho món mousse cấu trúc nhẹ, mịn, xốp.
Mousse có thể thanh mịn hoặc béo đặc, tuỳ kỹ thuật chế biến. Mousse có thể là món mặn hoặc món ngọt. Mousses tráng miệng tiêu biểu thường làm với lòng trắng trứng đánh hoặc kem bông tuyết với hương vị chocolate hoặc trái cây nghiền nhuyễn. Mousse mặn có thể làm từ trứng luộc kỹ, cá hoặc gan.
.jpg) Mousse xoài | |
| Bữa | Tráng miệng |
|---|---|
| Xuất xứ | Pháp |
| Thành phần chính | tròng trắng trứng đánh hoặc kem bông tuyết, sô-cô-la hoặc trái cây nghiền |
| Biến thể | Sô-cô-la, Vanilla, Dâu tây, Choco Vanilla,... |
Hình ảnh
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Xem thêm
Chú thích
| Wiki Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Mousse. |
| Sách nấu ăn Wikibooks có bài về |
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Mousse, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.