Mousse
Mousse je pokrm původem z francouzské kuchyně, který bývá typicky měkký, jemný a díky bublinkám vzduchu také nadýchaný.
Existuje více variant mousse, které se liší způsobem přípravy, konzistencí nebo chutí, existují sladké i slané varianty.
| Mousse | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Francie |
| Složení | |
| šlehané bílky a vejce | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Základem mousse jsou vyšlehané bílky (sníh) nebo šlehačka, případně obojí. Někdy se přidává také želatina. Mousse se poté dále ochucuje přidáním dalších ingrediencí. Mezi sladké varianty mousse patří čokoládlový, karamelový, kokosový, kávový, ovocný, vanilkový nebo mátový. Sladký mousse se obvykle podává vychlazený a jako dezert. Mezi slané varianty mousse patří masový, rybí, mušlový, sýrový, zeleninový nebo s foie gras. Slaný mousse se někdy podává také teplý, často s rozklepnutým vejcem. Kokosový mousse je specialitou kuchyně Nauru.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Mousse na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Mousse na Wiki Commons
This article uses material from the Wikipedia Čeština article Mousse, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Text je dostupný pod CC BY-SA 4.0, pokud není uvedeno jinak. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Čeština (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.