פלפלת: סוג של צמח
פִּלְפֶּלֶת (שם מדעי: Capsicum) הוא סוג צמחים במשפחת הסולניים.
המין התרבותי הנפוץ ביותר בו הוא Capsicum annuum, והוא כולל בין השאר את הפלפל המתוק ומספר זנים של פלפל חריף. צמח הפלפלת נקרא בלשון עממית "פלפל", וכך גם מכונה פרי הפלפלת המשמש למאכל. שמות נוספים משמשים לזני פלפלת מסוימים, כמו למשל "פלפל צ'ילי", שמתייחס לזני פלפלת חריפים, ו"טבסקו", שמתייחס למין Capsicum frutescens.
 פלפלת | |
|---|---|
 | |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | סולנאים |
| משפחה: | סולניים |
| סוג: | פלפלת |
| שם מדעי | |
 Capsicumליניאוס, 1753 | |
אין כל קשר בין הסוג לבין משפחת הפלפליים, והמקור לזהות השם הוא הדמיון בין הטעמים של פרי הפלפלת החריף ופירות משפחת הפלפליים (פלפל שחור).
הסוג כולו מקורו בעולם החדש. הוא הובא לאירופה ומשם לכל רחבי תבל, והפך במטבחים רבים למרכיב חשוב בתבשילים רבים.
חריפות
הפירות של חלק מזני הפלפלת מכילים קפסאיצין האחראי לתחושת החריפות.
קישורים חיצוניים
- פלפלת, באתר ITIS (באנגלית)
- פלפלת, באתר NCBI (באנגלית)
- פלפלת, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- פלפלת, באתר Tropicos (באנגלית)
- פלפלת, באתר GBIF (באנגלית)
- פלפלת, באתר IPNI (באנגלית)
- פלפלת, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
- רשימת המינים המלאה לסוג פלפלת, באתר פפרז (peppers.co.il)
This article uses material from the Wikipedia עברית article פלפלת, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). התוכן זמין לפי תנאי CC BY-SA 4.0 אלא אם כן נאמר אחרת. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki עברית (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.