Альбанская Кухня
Альбанская кухня (па-альбанску: Kuzhina shqiptare) — нацыянальная кухня альбанцаў.
Зьяўляецца міжземнаморскай, сфармавалася пад уплывам шматлікіх кухняў, у тым ліку італьянскай і турэцкай.
Альбанская кухня характэрная выкарыстаньнем спэцый, такіх як чорны перац і міжземнаморскіх зёлак: мацярдушка, мята, базылік, размарын, якія выкарыстоўваюцца ў прыгатаваньні мяса і рыбы, але таксама часам выкарыстоўваецца перац чылі і часнык.
Гародніна выкарыстоўваюцца амаль у кожнай страве. Асноўны пасілак альбанцаў — ланч, які складаецца з gjellë (тушанага мяса), якое зьяўляецца галоўнай стравай і гатуецца з разнастайнай гароднінай, і салатаў са сьвежай гародніны: таматаў, агуркоў, зялёнага перцу, і масьлін. Салат запраўляецца сольлю, аліўкавым алеем, воцатам і / або лімонным сокам.
Малочныя прадукты зьяўляюцца неад’емнай часткай кухні, як правіла суправаджаюцца хлебам і алькагольнымі напоямі, такімі як ракі. Морапрадукты ў асноўным распаўсюджаны ў прыбярэжных раёнах і гарадах краіны такіх як Дурэс, Влёра, Шкодэр, Лежа і Саранда.
Вонкавыя спасылкі
Альбанская кухня — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў
This article uses material from the Wikipedia Беларуская (тарашкевіца) article Альбанская кухня, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Зьмест даступны на ўмовах CC BY-SA 4.0, калі не пазначанае іншае. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Беларуская (тарашкевіца) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.