Kaju

Kaju (Anacardium occidentale), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından bir tropikal iklim bitkisi.

Brezilya'da yetiştirilip Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılmıştır. En yoğun bulunduğu bölge Ekvator çevresidir.

Kaju
Kaju
Kaju meyvesi
Kaju
Dünya haritası üzerinde kaju üretimi
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Sapindales
Familya: Anacardiaceae
(Sakız ağacıgiller)
Cins: Anacardium
Tür: A. occidentale
Anacardium occidentale
L.

16. yüzyıl başlarında Portekizliler Brezilya'yı istila ettiklerinde kaju ağacını da keşfettiler. Portekizli denizciler kaju tohumlarını Brezilya'dan batı Afrika kıyılarına taşıyarak bu topraklara ilk yerleşen Portekizlilerin orada yetiştirmelerini sağlamışlardır. Kaju ağacının yayılımı için yağışlı ve nemli ekvator iklimi çok elverişlidir. İklimi dolayısıyla kaju ağacı batı Afrika kıyılarına kolayca adapte olup hızla yayılmaya başlamıştır. Afrika'nın batı kıyısında Gabon, Angola ve Namibya gibi ülkelerden de doğu Afrika'daki ülkelere, Mozambik, Kenya ve Tanzanya'ya da yayılmıştır.

Kaju ağacı Brezilya ve Afrika dışında Hindistan'da da yetiştirilmektedir. Günümüzde dünyanın en büyük kaju üreticisi ve ihracatçısı Hindistan'da Kerala Kaju Birliğidir. Brezilya ise kaju üretimi ve ihracatında dünya ikincisi, Afrika ise bu sıralamada üçüncü sırada yer alır. Hindistan'ın hasat zamanı Mayıs, Brezilya'da ise Ekim ayıdır. Kaju meyvesi çabuk çürüdüğünden ekonomik değere sahip değildir. Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesidir. Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak yenilir.

Dünyanın en büyük kaju ağacı Brezilya'da Parnamirim şehrinde bulunur.

Aslında meyvesi de yediğimiz kavrulmuş kaju fıstığı kadar değerli. Güney Amerika' da çokça tüketilmektedir. Fermentasyon yöntemiyle de kaju elmasından alkol üretilebiliyor. Hindistan ve Brezilya'da birçok yemek ve tatlıda da kullanılmaktadır.

Kaynakça

Tags:

BrezilyaEkvatorPortekizSakız ağacıgillerTropikal iklim

🔥 Trending searches on Wiki Türkçe:

Zübeyde HanımToprak RazgatlıoğluÜlkeler listesiAhmet Burak ErdoğanRicardo QuaresmaPisagorNecati Arabacı2024 Türkiye yerel seçimleriWanda NaraAli Şaşal VuralT24Hakan FidanIrak93 HarbiYahudilikFC BarcelonaGevherhan HatunTürkiyeAyasofyaÖmer SeyfettinRey ManajI. MehmedBayer 04 LeverkusenPamukkaleMersin'in ilçeleriGagavuzlarÇevre kirliliğiSerhat AkınYunan mitolojisiÇevik BirM5 (İstanbul metrosu)Thomas EdisonİstanbulBeşiktaş JKArka Sokaklar (dizi)Bursa Ulu CamiiÇocuk Hizmetleri Genel MüdürlüğüAlmanyaPanathinaikos (futbol takımı)İlker BaşbuğIII. CharlesSurvivor Türkiyeİslam'da büyük günahUluğ BeyÜstün ErgüderReal Madrid CFBorussia DortmundŞahi (silah)Ogeday GirişkenNüfusa göre ülkeler ve bağımlı topraklar listesiGüney KoreYMüge AnlıVladimir Putin3 Cisim Problemi (dizi)Vietnam SavaşıTengricilikTürkiye'deki bakanlıklarSultanlar LigiMillî EdebiyatBüyük TaarruzBirleşik Arap EmirlikleriIII. SelimSelahaddin EyyubiCinsel ilişkiEkrem İmamoğluTürk mitolojik figürlerinin listesiÇanakkale SavaşıKaragöz ve Hacivat15 Temmuz Şehitler KöprüsüII. SelimÇandarlı Kara Halil Hayreddin PaşaTürkiye'de sağ-sol çatışmasıNasreddin HocaSümela ManastırıAshâb-ı KehfHaziran 2015 Türkiye genel seçimleriFüsun Demirel🡆 More