Ch'malt ch'est un grin jarnè, généralemint del'orge, parfoé du froment ou du souéle.

 

Echl’Institut del biére donne 23 tipes pi 78 dsous-tipes d' biéres.

L' Bergike ch'est ech poéis del biére ( pus d' 700 biéres diférintes aveuc 6 d'chés 7 biéres trappisses : Orval, Chimai, Westvleteren, Rochefort, Westmalle et pi Achel ).

Dégrés

• dégré d'arcol = pourchintage d’éthanol in volume ;

• dégré Balling = pourchintage d’éstrait sec du moût avint férmintachon (utilisé in Alemanne pi din chés poéis d’Urope chintrale ;

• dégré Régie franchoés correspond à l'dinchité du moût avint férmintachon : eune dinchité d' 1,10 ch'est 10° Régie.

Pèr eximpe l’Eku 28 ale o 28° Balling pi inviron 12° d’arcol.

consonmchon

inviron 1 400 millons d’hectolites éd biére bus din ch’monne pèr an.

ésclaper pi acondure ch'é deus, i feut détriquer !

InBev ch’est ch’ preumié producteu éd biére din ch’monne in 2004 ( fusion dech berche Interbrew pi ech brésilien Ambev ).

Bibliografie

• (in frinsé) Atlas mondial de la bière, Mario D’Eer, Trécarré, (2005)

• (in frinsé) La bière, Katherine Khodorowsky pi Hervé Robert, (2002)

• (in frinsé) La bière. Son histoire, sa fabrication et sa dégustation , Claude Boivin , Arion Éditions, Lac Beauport, (2005).

• (in frinsé) La bière et la brasserie, Claude Bourgeois, PUF, (1998)

Vir étou

• Musée uropéïen del Biére

• Tégestofilie : ch’est chés rédries à pérpos del biére (botéles, dsous-bocks, etc.).

• El biére d’banade est eune « biére » à base éd banade. In l’boét in Afrike ( au Rwanda pi in Ouganda ).

• El biére d’mié est eune « biére » à base éd mié bue pèr chés Tatares din l’provinche du Xinjiang in République populoère éd Chine. Chol biére-lo ale est lonmée keerxima din l’langue dech tchuin.