Pepperrot
Pepperrot (Armoracia rusticana, syn.
Cochlearia armoracia) er en staude i Korsblomstfamilien (som også inkluderer sennep, wasabi, brokkoli og kål).
| Pepperrot | |||
|---|---|---|---|
 Deler av røttene av pepperrot | |||
| Nomenklatur | |||
| Armoracia rusticana P.Gaertn., B.Mey. & Scherb. | |||
| Populærnavn | |||
| pepperrot | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | Planter | ||
| Rekke | Blomsterplanter | ||
| Klasse | Tofrøbladete planter | ||
| Orden | Korsblomstordenen | ||
| Familie | Korsblomstfamilien | ||
| Miljøvern | |||
| Fremmedartslista: | |||
 HI — Høy risiko 2023 | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | Europa, Asia | ||
Planta er sannsynligvis innfødt i sydøstlig Europa og vestlig Asia. Den er nå populær verden rundt. Den er opp til 1,5 meter høy, og dyrkes primært for den store, hvite, koniske roten.
Hel rot av pepperrot har knapt noen aroma. Når den blir kuttet eller revet derimot, produserer enzymer fra de avkuttede plantecellene sennepsolje, som irriterer slimhinnene i bihulene og øynene.
Et metalloenzym fra pepperrot, pepperrotperoksidase eller HRP (fra engelsk horseradish peroxidase), blir brukt i bioteknologi og laboratoriemedisin.
Økologisk risiko
Pepperrot vurderes til høg økologisk risiko på grunn av stort invasjonspotensial og en liten økologisk effekt. Arten er nå et vanlig og lett synlig element i kulturlandskapet sørpå, særlig langs veier, men gjør liten skade unntatt der den invaderer semi-naturlig eng på kalkgrunn, og kanskje tangvoller. Den kan bli noe vanligere enn den allerede er, men blir neppe noe økologisk problem andre steder enn rundt indre Oslofjord.
Referanser
Eksterne lenker
- (en) pepperrot i Encyclopedia of Life
- (en) pepperrot i Global Biodiversity Information Facility
- (no) pepperrot hos Artsdatabanken
- (sv) pepperrot hos Dyntaxa
- (en) pepperrot hos ITIS
- (en) pepperrot hos NCBI
- (en) pepperrot hos The International Plant Names Index
- (en) pepperrot hos Tropicos
- (en) Kategori:Armoracia rusticana – bilder, video eller lyd på Wiki Commons
- (en) Armoracia rusticana – galleri av bilder, video eller lyd på Wiki Commons
- Armoracia rusticana – detaljert informasjon på Wikispecies
- Norges sopp- og nyttevekstforbund oppgir pepperrot som «spiselig».
- Pepperrot bama.no
- Pepperrot frukt.no
This article uses material from the Wikipedia Norsk (Bokmål) article Pepperrot, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innholdet er tilgjengelig under CC BY-SA 4.0 hvis ikke annet er angitt. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Norsk (Bokmål) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.