गाजर एकटा सब्जीक नाम छी । ई लाल, काला, नारङ्गी लगायत बहुत रङ्गक होएत अछि । ई पौधाक जरि (जड) होएत अछि ।
गाजर | |
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वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
जगत: | |
(अश्रेणीकृत): | एन्जियोस्पर्म |
(अश्रेणीकृत): | बिजपत्री |
(अश्रेणीकृत): | ऐस्टरिड्स |
गण: | एपियालेस |
परिवार: | ऐपियेशी |
वंश: | डकस |
प्रजाति: | D. carota |
वैज्ञानिक नाम | |
Daucus carota L. |
प्रति १०० ग्रा (३.५ औंस) पोषण गुण | |
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शक्ति | १७३ किलोजुल (४१ कि॰कैल) |
कार्बोहाइड्रेट | 9 g |
चिनी | 5 g |
फाइबर आहार | 3 g |
चरबी | 0.2 g |
प्रोटिन | 1 g |
भिटामिन | |
Vitamin A equiv. beta-carotene | (104%) 835 μg(77%) 8285 μg |
Thiamine (B1) | (3%) 0.04 mg |
Riboflavin (B2) | (4%) 0.05 mg |
Niacin (B3) | (8%) 1.2 mg |
Vitamin B6 | (8%) 0.1 mg |
Vitamin C | (8%) 7 mg |
खनिज | |
Calcium | (3%) 33 mg |
Iron | (5%) 0.66 mg |
Magnesium | (5%) 18 mg |
Phosphorus | (5%) 35 mg |
पोटासियम | (5%) 240 mg |
Sodium | (0%) 2.4 mg |
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वयस्कसभक लेल युएस सिफारिशक उपयोग करवाक प्रतिशत लगभग अनुमानित अछि । |
आकृति:सब्जीसभ
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