गहूँ

गहूँ (Wheat; वैज्ञानिक नाम: Triticum spp.), मध्य पूर्वक क्षेत्रसँ आएल एक घाँस छी जकर खेती दुनिया भरिमे कएल जाइत अछि । विश्व भरिमे, भोजनक लेल रोपल जाएवला धान्य फसलसभमे मकैक बाद गहूँ दोसर सभसँ बेसी उगाएल जाएवला फसल छी, धानक स्थान गहूँक ठीक बाद तेसर स्थान पर अबैत अछि । गहूँक दाना आ दानाकें पीस प्राप्त भेल आटा रोटी, डबलरोटी (ब्रेड), कुकिज, केक, दलिया, पास्ता, रस, सेबई, नुडल्स आदि बनबैक लेल प्रयोग कएल जाइत अछि । गहूँक पेर बियर, दारू, भोड्का आ जैवईंधन बनाएल जाइत अछि । गहूँक एक सीमित मात्रामे पशुसभक चाराक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि आ एकर भूसाकें पशुसभक चारा या छप्परक लेल निर्माण सामग्रीक रूपमे प्रयोग कएल जाए सकैत अछि ।