Dārza Kāposts: Krustziežu dzimtas augu suga
Dārza kāposts (Brassica oleracea) ir divgadīgs kāpostu dzimtas lakstaugs.
Lapas gludas, ieapaļas, blīvās galviņās. Otrajā gadā attīstās stumbrs ar lapām. Viss augs kails, pelēkzaļš. Ziedi dzelteni, sakopoti skrajos ķekaros. Auglis ir mezglains pākstenis ar pelēcīgi brūnām sēklām.
| Dārza kāposts Brassica oleracea | |
|---|---|
 | |
| Klasifikācija | |
| Valsts | Augi (Plantae) |
| Nodalījums | Segsēkļi (Magnoliophyta) |
| Klase | Divdīgļlapji (Magnoliopsida) |
| Rinda | Krustziežu rinda (Brassicales) |
| Dzimta | Krustziežu dzimta (Brassicaceae) |
| Ģints | Kāposti (Brassica) |
| Suga | Dārza kāposts (B. oleracea) |
 Dārza kāposts Vikikrātuvē | |
Ķīmiskais sastāvs
100 g kāpostu sulas sastāvā ir ap 30 mg askorbīnskābes, kas daļēji ir saistītā veidā kā askorbigēns, kurš uzglabāšanas laikā parasti šķeļas. Sulā ir arī B1, B2, B6 un K vitamīns, nikotīnskābe, folijskābe, pantotēnskābe, karotīns, inozīts un biotīns. Bez vitamīniem tajā konstatētas 16 aminoskābes, piemēram, metionīns, S-metilmetionīns jeb faktors U (uzkrājas visvairāk pie kacena, it sevišķi dienvidu rajonos audzētajos kāpostos), triptofāns, lizīns; minerālvielas — kālijs, dzelzs, magnijs, fosfors; cukuri (2—3%), fermenti, tioglikozīdi — glikobrasidīns, neoglikobrasidīns; goitrīns u.c.
Dārza kāposta pasugas
- Briseles kāposti jeb rožu kāposti (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Brokoļi (Brassica oleracea var. italica)
- Galviņkāposti (Brassica oleracea var. capitata)
- Kolrābji (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Ķīnas kāposti (Brassica oleracea var. alboglabra)
- Lapu kāposti jeb kacenkāposti (Brassica oleracea var. acephala)
- Lopbarības kāposti (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Savojas kāposti jeb virziņkāposti (Brassica oleracea var. sabauda)
- Ziedkāposti jeb puķkāposti (Brassica oleracea var. botrytis)
Ārējās saites
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Dārza kāposts.
- Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
- Encyclopædia of Life raksts (angliski)
 | Šis ar botāniku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
This article uses material from the Wikipedia Latviešu article Dārza kāposts, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Saturs ir pieejams saskaņā ar CC BY-SA 4.0, ja vien nav norādīts citādi. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Latviešu (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.