Intiankumina
Intiankumina (ajowan) (Trachyspermum ammi) on kuminan sukuinen kasvi, jonka siemeniä käytetään intialaisessa ruuassa mausteena, erityisen paljon papu- ja linssiresepteissä.
Roomalaiset tunsivat kasvin kuminan variaationa, ja he kutsuivat sitä nimellä ammi. Se on voinut olla myös sama kasvi, jota kutsuttiin etiopiankuminaksi. Ajowan on hyvin paljon persiljan näköinen.
| Intiankumina | |
|---|---|
 | |
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Alaluokka: | Rosidae |
| Lahko: | Apiales |
| Heimo: | Sarjakukkaiskasvit Apiaceae |
| Suku: | Intiankuminat Trachyspermum |
| Laji: | ammi |
| Kaksiosainen nimi | |
| Trachyspermum ammi | |
| Synonyymit | |
| |
| Katso myös | |
Nykyään kasvia viljellään myös siitä saatavan terveysvaikutteisen öljynsä vuoksi Pakistanissa, Egyptissä, Afganistanissa ja Iranissa.
Kasvilla on harsomaiset valkoiset kukat ja tilliä muistuttava lehdistö.
Lähteet
Aiheesta muualla
- Finto, Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Intiankumina (Trachyspermum ammi)
- Flora of China: Trachyspermum ammi (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Trachyspermum ammi (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Gernot Katzer's spice pages: Ajwain (Trachyspermum copticum) (englanniksi)
This article uses material from the Wikipedia Suomi article Intiankumina, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Sisältö on käytettävissä lisenssillä CC BY-SA 4.0, ellei toisin mainita. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Suomi (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.