Флија или филија — пита која се подготвува на традиционален начин својствен за жителите на Косово.
Се подготвува слично како тестото за палачинки, а филот е од кајмак или други млечни производи. Питата под вршникот се пече околу три часа. Филија може да се испече и во шпорет, само е важно тепсијата да се постави високо, веднаш под грејачот.
Се прави така што се замесува тесто од брашно, сол и вода. Тестото се става на претходно загреан подмачкан плех, рамномерно се распоредува и се пече додека не порумени. Секој дел од тестото, кој се реди еден врз друг, се премачкува со филот. Секој слој од тестото се пече посебно, еден по друг, како што се редат. Флијата се состои од осум слоеви на тесто.
This article uses material from the Wikipedia Македонски article Флија, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Содржината е достапна под CC BY-SA 4.0 освен ако не е поинаку наведено. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Македонски (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.