Kesäkurpitsa: Kurpitsoihin kuuluva vihannes
Kesäkurpitsa on ryhmä kurpitsan (Cucurbita pepo) lajikkeita.
Kesäkurpitsa on Italiassa 1800-luvun alussa jalostettu vihannes, joka muistuttaa yleensä ulkonäöltään kurkkua, vaikka saattaa olla myös keltainen tai pyöreähkö. Myös nimityksiä zucchini tai courgette saatetaan käyttää.
| Kesäkurpitsa | |
|---|---|
 | |
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Cucurbitales |
| Heimo: | Kurkkukasvit Cucurbitaceae |
| Suku: | Kurpitsat Cucurbita |
| Laji: | Kurpitsa Cucurbita pepo |
| Lajikeryhmä: | Zucchini-ryhmä |
Suomessa kesäkurpitsaa syödään noin puoli kiloa henkeä kohti vuodessa. Hedelmän lisäksi myös kesäkurpitsan kukat ovat syötäviä. Taimet pitää esikasvattaa, mikä onnistuu kotioloissa. Siemenet kylvetään halkaisijaltaan 6–10 cm ruukkuihin. Esikasvatuksessa käytetään peruslannoitettua ja kalkittua kasvuturvetta. Taimet istutetaan ulos ilmojen lämmettyä siten, ettei lämpötilan pitäisi laskea alle 10 celsiusasteen. Istutettaessa riittää, että taimissa on yksi kasvulehti.
Kesäkurpitsa valittiin vuonna 2003 vuoden vihannekseksi.
Terveysvaikutukset
Kesäkurpitsan väitetään olevan erityisen tehokas kuona-aineiden poistaja. Se edistää ruoansulatusta ja suojaa suoliston limakalvoja.
Ravintosisältö per 100 g
- Energiaa 66,944 kJ/16 kcal
- Proteiinia 1,21 g
- Hiilihydraattia 3,35 g
- josta sokereita 1,73 g
- Rasvaa 0,18 g
- josta tyydyttynyttä 0,037 g
- kertatyydyttymättömät rasvat 0,014 g
- monityydyttymättömät rasvat 0,076 g
- Ravintokuitu 1,1 g
- Natriumia 10 mg
- Kaliumia 262 mg
Kesäkurpitsassa on paljon A-vitamiinia.
Lähteet
Aiheesta muualla
- Ravintosisältö fineli.fi
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kesäkurpitsa Wiki Commonsissa
| Juurekset | |
|---|---|
| Kaalit | |
| Kurkkukasvit | |
| Mausteet | |
| Mukulakasvit | |
| Palkokasvit | |
| Sipulit | |
| Muut kasvikset |
This article uses material from the Wikipedia Suomi article Kesäkurpitsa, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Sisältö on käytettävissä lisenssillä CC BY-SA 4.0, ellei toisin mainita. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Suomi (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.