Blanka Viando
Blanka viando referencas al helkolora viando de kortobirdo kontraste kun Ruĝa viando.
Ĝenerale kontraste kun tiu de bovo kaj kelkaj tipoj de ĉasviando.
Difino
La preciza difino varias laŭ tempo, loko kaj kulturo, sed la viando el plenkreskaj mamuloj kiaj bovoj, ŝafoj, kaj ĉevaloj estas nevarie konsiderata ruĝa, dum tiu de kokoj kaj kunikloj estas nevarie konsiderata blanka. La viando de junaj mamuloj kiaj bovidoj, ŝafidoj kaj porkidoj estas tradicie konsiderata blanka; dum la viando de anasoj kaj anseroj estas konsiderata ruĝa. Ĉasviando estas foje metita en separata kategorio kune (franca: viandes noires — "nigraj viandoj").
Porko
Notoj
This article uses material from the Wikipedia Esperanto article Blanka viando, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). La enhavo estas disponebla laŭ CC BY-SA 4.0, se ne estas alia indiko. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Esperanto (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.