Алабаш
Алабаш (Brassica oleracea var.
gongylodes) – двугодишно зеленчуково растение от семейство Кръстоцветни. Отглежда се в северните райони на Европа, както и в България. Има големи, продълговати тъмнозелени листа. За храна се използва стъблото, което е дебело, закръглено, със зелен или виолетов цвят и е богато на витамини, целулоза, фруктоза и сяра. Може да се яде сурово, варено или консервирано.
| Алабаш | ||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||||||||
Linnaeus, 1753 | ||||||||||||||||||||||||
| Синоними | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Алабаш в Общомедия | ||||||||||||||||||||||||
| [ редактиране ] |
Хранителен състав
| Данни за: | 100 g |
|---|---|
| Калории | 27 |
| Калории от мазнини | 1 |
| Общо мазнини | 0,1 g |
| • Наситени мазнини | 0,01 g |
| • Полиненаситени мазнини | 0,05 g |
| • Мононенаситени мазнини | 0,01 g |
| Холестерол | 0 g |
| Натрий | 20 mg |
| Калий | 350 mg |
| Общо въглехидрати | 6,2 g |
| • Фибри | 3,6 g |
| • Захари | 2,6 g |
| Белтъчини | 1,7 g |
| Вода | 91 g |
| Витамин A | 36 IU |
| Витамин C | 62 mg |
| Калций | 24 mg |
| Фосфор | 46 mg |
| Магнезий | 19 mg |
| Селен | 1 mg |
Източник: www.usda.gov
This article uses material from the Wikipedia Български article Алабаш, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Съдържанието е достъпно под условията на лиценза CC BY-SA 4.0, освен ако не е посочено друго. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Български (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.