Фаворкі: польская салодкая страва
Фаво́ркі (па-польску: Faworki) – традыцыйны літоўскі, польскі і нямецкі (па-нямецку: Raderkuchen, Liebesschleifen) кандытарскі выраб зь бездражджавога цеста.
| Фаворкі | |
 | |
| Нацыянальная страва | польская кухня[d] |
|---|---|
| Паходжаньне | |
| Распаўсюджаныя складнікі | мука, яйкі, цукар, шмалец |
Апісаньне
Гатуюць фаворкі на вялікія сьвяты, найчасьцей у карнавал, тлусты чацьвер, запусты ці на аўторак перад Папяльцовай серадой. Маюць выгляд складзенай кукарды, салодкі смак.
Прыгатаваньне
Цеста на фаворкі павінна зьмяшчаць пшанічную муку, багата жаўткоў ці яек, крыху масла ці маргарыну, цукар, сьпірт ці воцат для разрыхленьня.
Цеста раскатваюць, складаюць і зноў раскатваюць некалькі разоў, пакуль ня выйдуць паветраныя бурбалкі. Пазьней ахалоджанае цеста наразаюць на прастакутнікі з надрэзамі пасярэдзіне. Празь іх складзеныя напалам палоскі скручваюць у падабенства „кукарды“ і смажаць у кіпячым шмальцы альбо алеі. Выніковае печыва павінна атрымацца далікатным і крохкім.
Глядзіце таксама
Вонкавыя спасылкі
- Рэцэпт польскіх фаворкаў (пол.)
This article uses material from the Wikipedia Беларуская (тарашкевіца) article Фаворкі, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Зьмест даступны на ўмовах CC BY-SA 4.0, калі не пазначанае іншае. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Беларуская (тарашкевіца) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.