Zwetschgn

Im Untaschied zua Pflauman is de Zwetschgn ned so rund und dunkelblaua. De Frucht losst se a vü leichta vom Kern trennan.

In a poa Laundstrichn in Östarreich wean olle Pflaumanoatn Zwetschkn gnennt. Aa in Oidbayern sogtma gean Zwetschgn usw. aa fir Pflauman. Es gibt aa no a kloane Oat, de wos Kriachal hoasst.

• Naum: Prunus domestica subsp. domestica
• Untaklass: Rosenähnliche (Rosidae)
• Oadnung: Rosenartige (Rosales)
• Famülie: Rosengewächse (Rosaceae)
• Gottung: Prunus
• Oat: Pflaume
• Untaoat: Zwetschge

Im süddeitschn Raum nimmt ma d'Zwetschgn gean zan kocha, moast mocht ma draus a Möspeis; ohne Zwetschgn wa de bähmisch-östarreichische Kuchl schwaa voastöboa. Wäu de Zwetschgen so a siasses und stoakes Aroma hod, schmeckn siasse Speisn besondas guad: Zwetschgenknädl, Zweschgendatscherl oder Powidldatscherl, Zwetschenkuchen, Germknädl mit Powidl, Zwetschenkompott usw.

Oba de meistn Zwetschgen wean woascheinlich zu Zwetschgenwossa brennt.

Zwetschgn schmeckn ned nua guad, se san a gsund. Dass de Zwetschgen de Verdaung ealeichtat is seit Joahundaten bekaunt (hüft bei Appetitlosigkeit, Vastopfung und Nierenleidn).

Beim Hoiz wiad zwischn Zwetschgn und Pflauman ned untaschiedn. Da Zwetschgenbam hod an Drehwuchs und wiad deswegn ois Bau- und Möbelholz wenig vawendt, hächstns ois Furnia. Des Hoiz is oba hoat und hot a wundaschäne Foab (dunkelrotbraun bis violett) und wiad deshoib sea gean fia klanere Werkstickln gnumma. Zan Beispü in da Büdhauerei, zan Schnitzn, Drexln und a fia klane Musikinstrumente (Flötn).

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  Schnitt duach an Zwetschgnbaam
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  Breddl aus Zwetschgnhoiz

• Gerd Wolfgang Sievers: "Genussland Österreich - Was Küche und Keller zu bieten haben". Leopold Stocker Verlag: Graz, Stuttgart, 2007

• Zwetschgen und Gsundheit
• Ess-Genuss Zwetschke
• Zwetschgn Rezepte@1@2Vorlage:Toter Link/www.ichkoche.at (Seite nicht mehr abrufbar; Suche in Webarchiven)
• Zwetschgn-Hoiz