驴(学名:Equus africanus asinus)是常见的马科马属家畜,是非洲野驴被人类驯化所形成的亚种,和马体形相似,但耳朵长,尾巴有尾柄,类似牛尾巴。
驢 | |
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驯养 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 哺乳纲 Mammalia |
目: | 奇蹄目 Perissodactyla |
科: | 马科 Equidae |
属: | 马属 Equus |
种: | 非洲野驢 E. africanus |
亚种: | 驢 E. a. asinus |
三名法 | |
Equus africanus asinus (Linnaeus, 1758) | |
異名 | |
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驢是奇蹄目的成員。其他成員包括斑馬和馬,它們都有相同形態的腳蹄。叫聲響亮且高尖刺耳。体色一般为灰色,也有白色和黑色品种,但都有一个白色眼圈。由于不同品种,体形大小相当不同,小的类似大狗,大的和马一样高。
驴在人类历史记载和神话中经常出现。与骑马常用来描写军旅风貌不同,骑驴的描写常出现在唐宋隐居文人的诗词之中,故骑驴给人落魄、清贫的印象,人们也将此看作一种清雅、高洁、脱俗的象征。
公驴可以和母马交配,生下的叫马骡,馬骡个大,具有驴的负重能力和抵抗能力,有马的灵活性和奔跑能力,是非常好的役畜,但基本不能生育,极少数可以生育。如果是公马和母驴交配,生下的叫驴骡,又叫“駃騠”,驴骡个小,一般不如马骡好,但有时能生育。
驴比马的适应性强,可以忍受粗食、重负,比马的价格低,因此一直是人类的重要役使动物。有的小驴可以驮负相当高大的人。 一般驢的負重可以達到一百公斤,連續走動五至六小時的山路沒有問題。驴对危险相当警觉,因此在某些对自己有危险的情况下不听人的驱使,显得相当执拗,所谓“驴脾气”。但一般情况下脾气温顺,可以服从孩子的调遣,因此现在不再使用役用动物的发达国家,有许多人把小型驴作为宠物,可以供孩子骑乘。
驢肉可食用,甚至美味程度,竟有天上龙肉,地下驴肉一词形容。中國河北保定有著名小吃“驢肉火燒”,是在烙熟的麵餅中加入熟驢肉而成。驢腸也是一道名菜,北宋韓縝愛吃驢腸,每次宴客必用驢腸做菜,而且要現殺現煮,有客人起身如廁,路過廚房,現場看見活驢被剖肚抽腸的慘狀,心有不忍,終生不再吃驢肉。明穆宗朱載坖為裕王時,好食驢腸,即位後,頗思節儉,聽說光禄寺每天要殺一只驢,就不再吃了。清朝有“澆驢肉”的吃法,乃是以开水浇驴身,再刮光驴毛,活切驴肉;这种吃法因过于残忍而逐渐被淘汰。中药亦有以煉驴皮做為藥材的東阿阿膠,中國每年因阿膠這味藥材而殺害約四百萬隻驢,導致中國國內驢隻數量銳減,甚至把腦筋動到遠在非洲的毛驢身上,迫使部分非洲國家下令禁止出毛驢到中國。
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