Trúc Thăng Miến
Trúc thăng miến là một loại mì ở Quảng Đông được tìm thấy trong một số bộ phận của Hồng Kông và Ma Cao, và một số bộ phận của ở Quảng Châu, Trung Quốc.
 Đầu bếp làm trúc thăng miến bằng phương pháp cổ truyền | |
| Loại | Mì Quảng Đông |
|---|---|
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Thành phần chính | Bột mì, trứng (thường là trứng vịt lộn) |
| Trúc thăng miến | |||||||||||||||
| Phồn thể | 竹昇麵 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Giản thể | 竹升面 | ||||||||||||||
| Việt bính | zuk1 sing1 min6 | ||||||||||||||
| Nghĩa đen | trúc thăng miến | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Miêu tả Trúc Thăng Miến
Mì được làm từ trứng, theo truyền thống được làm bằng trứng vịt lộn, và được coi là một trong những loại mì hiếm nhất còn tồn tại. Trước đây, đầu bếp đè một khúc gỗ tre để ép trứng, bột mì và các thành phần khác lại với nhau.Tính đến năm 2008 ở Hồng Kông, chỉ còn lại một số nhà hàng làm mì theo cách truyền thống.
Trong bữa ăn Trúc Thăng Miến
Một trong những sự kết hợp phổ biến nhất của mì trong một món ăn là mì hoành thánh (tiếng Trung: 竹 昇 雲吞 麵).
Vinh danh Trúc Thăng Miến
Năm 2014, chính quyền Hồng Kông đã đưa công nghệ tạo hình sợi mì vào “Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Hồng Kông”
Tham khảo
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Trúc thăng miến, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.