Sheroziy Salati
Sheroziy salati(forscha: سالاد شیرازی) — Eronning janubidagi Sherozdan kelib chiqqan va nomi bilan atalgan Eron salati.
Bu nisbatan zamonaviy taom boʻlib, oʻn toʻqqizinchi asrning oxirida Qajarlar davrida Eronga pomidor kiritilgandan keyin paydo boʻlgan.Uning asosiy tarkibiy qismlari boring, pomıdor, piyoz, zaytun moyi, oʻsimlik ziravorlari va verjuice, shuningdek uni tayyorlashda baʼzan ohak sharbati ishlatiladi. Eronda yozda oʻzi garnitura sifatida, yil davomida goʻshtdan tayyorlangan kabob kabi goʻshtli taomlar bilan bir qatorda ovqatdan oldin va keyin yonma-yon taom sifatida isteʼmol qilinadi. Sheroziy salati baʼzan guruchga qoʻshimcha sifatida xizmat qiladi, masalan, loobia polo, yashil loviya va shu kabilar. Ovqatlanish kitobi muallifi Jila Dana-Haeri uni yozda tetiklantiruvchi taom sifatida tasvirlaydi. Sheroziy salatini Eronda milliy salatga oʻxshash deb taʼriflashgan va u umumiy taomga hamroh boʻlgan. Bundan tashqari, qaynatmalarda achchiq tamni yoʻq qilish uchun ham ishlatiladi. U odatda quruq va nam tuzilishga ega va piko de gallo va Isroil salatiga biroz oʻxshab ketadi.
 | |
| Turi | Salad |
|---|---|
| Asosiy komponentlari | Cucumber, Tomato, Onion, Mint, Olive oil(optional) |
Ingredientlar
Sherozi salatining asosiy tarkibiy qismlari mayda toʻgʻralgan bodring,pomidor va piyozdan iborat boʻlib, ular verjuice(yoki baʼzan yangi limon yoki ohak sharbati)va bir oz quritilgan yalpiz bilan aralashtiriladi. Zaytun moyi, tuz va murch ishlatilishi mumkin va qoʻshimcha ingredientlar orasida toʻgʻralgan yalpiz, maydanoz, piyoz, arpabodiyon,sumalak va qizil sirka boʻlishi mumkin. Salat nordon va shoʻr taʼmga ega boʻlishi mumkin va dasturxonga tortishdan oldin bir soat yoki undan koʻproq vaqtga qoʻyilgandan soʻng uning taʼmi oshadi, bularning bir-biriga aralashishi uchun vaqt kerak boʻladi. Uni pita va lavash kabi nonlar bilan yoki pishloq va yoki yongʻoq bilan dasturxonga tortishingiz mumkin.
Yana qarang
Manbalar
Qoʻshimcha oʻqish uchun
- Onion. „Shirazi Salad“. Bon Appétit (2013-yil 5-may). Qaraldi: 2015-yil 31-oktyabr.
Havolalar
- Sherozi salatini qanday tayyorlash mumkin
- Sherozi salatasi ~ Sheroz shahridan fors salatasi (Wayback Machine saytida 2019-09-14 sanasida arxivlangan)
This article uses material from the Wikipedia O‘zbek article Sheroziy salati, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Matndan CC BY-SA 4.0 litsenziyasi boʻyicha foydalanish mumkin (agar aksi koʻrsatilmagan boʻlsa). Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki O‘zbek (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.