Bjelance
bjelance (ijek.) ili belance (ek.), ili bjelanjak (ijek.) ili belanjak (ek.), zaštitna i hranidbena ovojnica oko žumanca jajeta u ptica i gmazova.
Naziva se i bjelanjak i bioce. Nastaje iz slojeva sekreta prednjeg dijela kokošjeg jajovoda, a sastoji se od četiriju ovojnica. Formira se oko oplođena ili neoplođena žumanca. Po sastavu je koloidna otopina raznih bjelančevinastih spojeva, a zagrijavanjem nepovratno prelazi u kruto stanje.
Vidi još
This article uses material from the Wikipedia Srpskohrvatski / Српскохрватски article Bjelance, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Sadržaj je dostupan pod CC BY-SA 4.0 osim ako je drugačije navedeno. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Srpskohrvatski / Српскохрватски (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.