Eggehvite: Gjennomsiktig innhold i et egg
Eggehviten er den klare væsken i egget.
Hovedformålet til eggehviten er å beskytte eggeplommen og å gi næring til kyllingfosteret. Omtrent 66 prosent av innholdet i et egg er eggehvite. Den består av 88 prosent vann, en del protein og vitaminer i B-gruppen. Den inneholder også litt karbohydrater (ca. 1%), salter (0,5-1%) og en ørliten mengde fett.
Eggehvite er en ingrediens i visse matretter, for eksempel marengs og trollkrem.
Se også
Eksterne lenker
 | Kokeboka på Wikibøker: Eggehvite – oppskrift |
This article uses material from the Wikipedia Norsk (Bokmål) article Eggehvite, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innholdet er tilgjengelig under CC BY-SA 4.0 hvis ikke annet er angitt. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Norsk (Bokmål) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.