Pistacia Vera
La Pistacia vera (chiamata pistacchiu, fastuca, frastuca 'n Sicilia) è n'àrvulu cu ràdighi prufunni, truncu brivi e fruttu a drupa, russu chiaru cu mènnula virdi.
E' macari na simenza ricca di grasci e zùcchiri, di culuri virdi, utilizzatu n pastizzarìa, ntâ priparazzioni di jilati e di tanti piatti, di cui si strai n'ogghiu giarnu–virdi, utilizzatu speci pi li cunfitturi.
Diffusioni
Curtivatu n Iran e n tuttu lu mediu orienti, n'Sicilia, lu pistacchiu fu mpurtatu di l'àrabbi, e ê jorna nostri è l'unicu postu n'europa unni è ancora curtivatu e cummircializzatu. U paisi chiù 'mpottanti e famusu ra Sicilia, è Bronte u paisi re ciclopi e ri l'oru viddi.
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