Czosnek Askaloński: Gatunek rośliny
Czosnek askaloński (Allium ascalonicum L.), nazywany także szalotką lub cebulą szalotką, rzadziej „cebuloczosnkiem” – gatunek rośliny należący do rodziny amarylkowatych, podrodziny czosnkowych.
Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania, Syria. Według części ujęć taksonomicznych właściwą nazwą gatunkową jest Allium hierochuntinum Boss. Fl. orient. 5:244. 1882.
 | |
| Systematyka | |
| Domena | |
|---|---|
| Królestwo | |
| Podkrólestwo | |
| Nadgromada | |
| Gromada | |
| Podgromada | |
| Nadklasa | |
| Klasa | |
| Nadrząd | |
| Rząd | |
| Rodzina | |
| Rodzaj | |
| Gatunek | czosnek askaloński |
| Nazwa systematyczna | |
| Allium ascalonicum L. | |
Morfologia
Bylina, geofit. Cebula główna okryta fioletowymi łuskami i otoczona licznymi cebulami potomnymi. Odmiany uprawne mają także inną barwę łusek okrywających.
Zastosowanie
- Roślina uprawna – uprawiana jest na Wschodzie oraz w Europie od czasów wypraw krzyżowych, w Polsce rzadko.
- Roślina lecznicza – rzadkie zastosowania.
- Sztuka kulinarna – roślina przyprawowa. Popularne na południu Francji szalotki używane są głównie do sosów na bazie czerwonego wina. Szalotki Francuzi pieką lub gotują w małej ilości płynu, smażenie szalotek może spowodować ich zgorzknienie.
Przypisy
- EoL: 1084258
- Flora of North America: 200027449
- GBIF: 2856558
- identyfikator iNaturalist: 739210
- IPNI: 527632-1
- ITIS: 506481
- NCBI: 1476995
- identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): kew-295055
- Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:30185627-2
- identyfikator Tropicos: 18400404
- USDA PLANTS: ALAS2
This article uses material from the Wikipedia Polski article Czosnek askaloński, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Treść udostępniana na licencji CC BY-SA 4.0, jeśli nie podano inaczej. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Polski (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.