Puré
Pure eller puré (frå fransk purer, 'rensa, sila') er eit næringsmiddel som først er godt kokt og deretter mosa.
Han har også ein jamn konsistens som ein kan ha oppnådd gjennom pressing, kverning eller sikting.
Ein kan laga puré av ulike typar grønsaker og frukt, til dømes potet, rotfrukter og tomat.
Nokre purétypar er kjende under eigne namn:
- Baba ghanoush (aubergine)
- Bisque (muslingar)
- Ful medames (hestebønne)
- Hummus (kikert)
- Purée Mongole (ei blanding av ertersuppe og tomatsuppe)
- Pimento (oliven)
Sjå òg
Kjelder
Bakgrunnsstoff
This article uses material from the Wikipedia Nynorsk article Puré, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Teksten er tilgjengeleg under CC BY-SA 4.0 om ikkje anna er oppgjeve. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Nynorsk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.