Roti canai (juga roti cane Sum., Jawi: روتي چانايcode: ms is deprecated ; Tamil: ரொட்டி சென்னைcode: ta is deprecated ; Bahasa Malayalam: റോട്ടി ചെന്നൈcode: ml is deprecated ; Hindi: रोटी चेन्नैcode: hi is deprecated ) atau roti perata (Jawi: روتي ڤراتاcode: ms is deprecated , Sin.) ialah roti kudapan India jenis leper yang berbentuk bulat yang boleh dijumpai di beberapa negara di Asia Selatan dan Asia Tenggara.Perkataan canai membawa maksud meleperkan dalam bahasa Melayu.
Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengah hari, petang, dan malam. Sering kali dimakan bersama dengan teh tarik, atau teh ais. Biasanya dihidangkan dengan kuah dal atau parpu atau kari dengan sambal ikan bilis.
Roti canai | |
---|---|
Nama alternatif | Roti canai |
Jenis | Roti leper |
Tempat asal | India |
Kawasan/rantau | Asia Tenggara |
Masakan berkaitan | Malaysia, Singapura, Indonesia, Brunei, Thailand |
Dicipta oleh | Dispora India Selatan di Asia Tenggara |
Suhu penghidangan | Panas |
Bahan utama | Tepung |
Keragaman/variasi | Paratha |
sunting · sunting di Wikidata |
Menurut TasteAtlas, Roti Canai yang berasal dari Malaysia ini tersenarai sebagai makanan jalanan terbaik dunia dengan kedudukan tempat pertama dalam senarai makanan dunia pada tahun 2022 dan roti terbaik di dunia dengan kedudukan tempat pertama dalam senarai roti dunia pada tahun 2023.
Penggunaan perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal". Pada versi yang lain, perkataan canai ini datangnya dari nama bandar Madrass] sejak kolonial British 1800- 1957, Nama Chennai mula digunakan pada Ogos 1996 oleh Kerajaan India. India disebabkan ramai pencanai roti ini kebanyakan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia. Maka nama Chennai tidak relevan dgn nama roti canai.
Roti canai di Singapura, ia lebih dikenali sebagai roti prata. Rupa roti prata dengan roti canai bentuknya hampir sama.
Wiki Commons mempunyai media berkaitan Roti canai |
This article uses material from the Wikipedia Bahasa Melayu article Roti canai, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Kandungan disediakan dengan CC BY-SA 4.0 kecuali jika dinyatakan sebaliknya. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Bahasa Melayu (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.