Никола Апер
Никола Апер : (француски: Nicolas Appert;) роден во Чалон-Ен-Шампањ, на 17 Ноември 1749 година, а починал во Маси на 1 Јуни 1841 година.
Тој беше Француски пронаоѓач на техниката на чување на храна. Познат бил и како"татко на конзервирање," иако бил слаткар.
| Никола Апер |
|---|
Биографија
Бил слаткар и готвач во Париз од 1784 година до 1795 година. Годината 1795 започнал да експериментира со начини за зачувување на храната, почнувајќи со супи, зеленчук, сокови, млечни производи, желеа, џем и сирупи. Храната ја ставал во стаклени тегли, запечатени со корк (плута) и восок и ги ставал во зовриена вода.
После 14 до 15 години експериментирање Апер го патентирал својот изум и добил награда од 12.000 франци во Јануари 1810 година. Во истата година, Категорија: објави "Уметноста на зачувување на животинските и растителните материи" (француски: L'Art de conserver les substances animales et végétales ) Тој бил првиот готвач од ваков вид врз основа на современите методи на зачувување на храната.
Врски
Листа на литература
- Wiley, R.C. (1994). Minimally Processed Refrigerated Fruits & Vegetables. Springer Science & Business Media. стр. 66. ISBN 978-0-412-05571-3.CS1-одржување: ref=harv (link)
- Robertson, Gordon L. (1998). Food Packaging: Principles and Practice. CRC Press. стр. 187. ISBN 978-0-8247-0175-8.CS1-одржување: ref=harv (link)
This article uses material from the Wikipedia Македонски article Никола Апер, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Содржината е достапна под CC BY-SA 4.0 освен ако не е поинаку наведено. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Македонски (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.